酒与美国历史——从殖民地时期到年轻的共和国
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作者(加)韩铁
出版社武汉大学出版社
ISBN9787307231511
出版时间2023-11
装帧平装
开本16开
定价92元
货号1203154031
上书时间2024-12-02
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作者简介
韩铁，美国史学者，曾获武汉大学历史学硕士学位和威斯康星大学美国史哲学博士学位，先后在武汉大学与南开大学任教，曾为南开大学美国历史和文化研究中心教授，现在加拿大继续从事美国史研究。主要著述为:《艾森豪威尔的现代共和党主义》《战后美国史》《福特基金会与美国的中国学》《美国宪政民主下的司法与资本主义经济发展》。
目录
第一章 上帝创造的好东西
一、跨洋殖民不可缺少的酒
二、艰难造酒终得“生命之水”
三、好酒成风之生死两重天
四、功能甚多的酒店万景图
五、殖民地政府的酒类监管
六、酒税征收与执法不到位
七、醇醪飘香下的傲人成就
第二章 美国革命的种子与摇篮
一、美丽小岛糖蜜贸易的举足轻重
二、少有的1733年《糖蜜税法》
三、殖民地人走私活动之海阔天空
四、英国加强帝国控制的失算之举
五、从殖民地反英抗争到走向独立
六、酒店在美国革命中的摇篮作用
第三章 嗜酒如命的共和国
一、朗姆酒昔日风光不再
二、发酵酒实难取而代之
三、威士忌异军突起生变
四、暴动产生的深远影响
五、威士忌酒业快速发展
六、嗜酒风之盛少见
七、酒店到酒馆沙龙之变
结束语 酒、人民和社会
附录1 人名索引
附录2 图片一览表
后记
内容摘要
本书是笔者计划完成的美国酒史三部曲的第一部，涵盖了殖民地时代与合众国的初期阶段。酒在这个历史时期对社会发展的贡献，可谓居功甚伟。它关系到殖民地人的生死存亡、美国革命的最初起源、西部农业商业化迈出的第一步、代表制民主从精英政治向较为民众化方向的发展，以及千千万万北美人面对挑战的信心、勇气与力量。
至于酒带来的问题、戒酒与禁酒运动的百年成败、内战后美国酒业的现代化、美国酒文化的当代演变、美国社会有关酒的争议的继续存在，将是美国酒史三部曲后两部的主要内容。
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