生物分离与纯化技术（第三版）
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广东东莞
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作者陈芬,胡莉娟
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787568099066
出版时间2023-08
装帧平装
开本16开
定价48元
货号1203019980
上书时间2024-12-02
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商品详情
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作者简介
陈芬，女，1966.5生，湖北崇阳人，中共党员，基本简历如下：1985.9-1989.6华中师范大学化学系学习（本科，学士）1989.6-2006.1湖北职业技术学校任教2000.9-2003.6华中科技大学学习（硕士）2006.1～至今武汉职业技术学院任教在工作期间，本人1、积极参加专业建设和课程建设，参与了多项专业建设项目。 2、积极参与课程改革，主编及参编了多本实用教材。3、主持了两个省级技术课题。4、担任《生物化学与技术》《工业发酵分析》《酶制剂制造工》、《生物分离与纯化技术》等课程的主讲教师。5.撰写了多篇教研与技术论文。
目录
模块一 分离与纯化单元操作技术第一单元 绪论/21.1生物分离与纯化技术概述/21.2生物分离与纯化技术的基本知识/41.3生物分离与纯化技术的发展历史和发展趋势/61.3.1生物分离与纯化技术的发展历史/61.3.2生物分离与纯化技术的发展趋势/6同步训练/7第二单元 预处理及固液分离技术/92.1预处理技术/92.1.1发酵液过滤特性的改变/102.1.2发酵液的相对纯化/122.2固液分离技术/142.2.1过滤技术/142.2.2离心技术/162.3典型案例/20同步训练/22第三单元 细胞破碎技术/233.1细胞壁的组成与结构/243.1.1微生物细胞壁的化学组成和结构/243.2常用的细胞破碎方法/263.2.1机械法/263.2.2非机械法/293.3细胞破碎效果评价与方法选择/313.3.1细胞破碎效果的评价/313.3.2各种细胞破碎方法的选择依据/323.4基因工程包含体的纯化方法/333.4.1包含体的形成/343.4.2包含体的纯化方法/343.5细胞破碎技术的发展方向/353.6典型案例/36同步训练/37第四单元 萃取技术/394.1概述/394.1.1萃取的概念/394.1.2萃取的分类/404.1.3萃取的特点/404.2溶剂萃取技术/414.2.1溶剂萃取原理/414.2.2溶剂萃取流程/424.2.3溶剂萃取影响因素/434.2.4萃取剂的选择/444.3固液浸取技术/444.3.1固液浸取的概念/444.3.2固液浸取的原理/444.3.3固液浸取过程的影响因素/454.3.4固液浸取的方法/464.4双水相萃取技术/464.4.1双水相萃取的原理和特点/464.4.2双水相萃取工艺流程/484.4.3影响双水相萃取的因素/494.4.4双水相萃取的应用/504.5超临界流体萃取技术/504.5.1超临界流体萃取的原理/514.5.2超临界流体萃取的工艺流程/524.5.3超临界流体萃取技术的应用/534.6反胶团萃取技术/554.6.1反胶团及其形成/554.6.2反胶团萃取原理/554.6.3影响反胶团萃取的因素/564.6.4反胶团萃取流程/574.6.5反胶团萃取蛋白质的应用/574.7典型案例/57同步训练/61第五单元 固相析出分离技术/625.1盐析法/635.1.1盐析法的基本原理/635.1.2盐析用盐的种类/645.1.3盐析操作方法/665.1.4盐析注意事项/695.1.5影响盐析效果的因素/695.2有机溶剂沉淀法/705.2.1有机溶剂沉淀法的基本原理/715.2.2有机溶剂的选择/715.2.3有机溶剂沉淀的操作方法/745.2.4影响有机溶剂沉淀效果的因素/745.3其他沉淀法/765.3.1等电点沉淀法/765.3.2水溶性非离子型聚合物沉淀法/775.3.3成盐沉淀法/785.4结晶技术/795.4.1晶体的概念/795.4.2结晶的过程/795.4.3影响结晶析出的主要条件/835.5典型案例/84同步训练/87第六单元 色谱分离技术/906.1吸附色谱/936.1.1基本原理/936.1.2吸附色谱技术分类/936.1.3影响吸附分离的因素/936.1.4吸附剂、展层剂及洗脱剂/946.1.5柱吸附色谱分离基本操作/956.1.6吸附色谱的应用/966.2分配色谱/976.2.1基本原理/976.2.2载体的选择/976.2.3固定相与流动相的选择/976.2.4分配色谱的应用/986.3离子交换色谱/986.3.1基本原理/986.3.2离子交换介质/996.3.3离子交换色谱流动相的选择/1056.3.4离子交换色谱的应用/1076.4凝胶过滤色谱/1086.4.1基本原理/1086.4.2凝胶过滤色谱介质/1096.4.3凝胶过滤色谱操作方法/1126.4.4凝胶过滤色谱的应用/1146.5亲和色谱/1156.5.1基本原理/1156.5.2亲和色谱的操作/1186.5.3几种重要的亲和色谱/1196.5.4亲和色谱的应用/1196.6疏水色谱/1216.6.1基本原理/1216.6.2疏水色谱的应用/1226.7高效液相色谱/1236.7.1基本原理/1236.7.2高效液相色谱设备配置和操作方法/1256.7.3高效液相色谱法的应用 /1266.8典型案例/127同步训练/129第七单元 膜分离技术/1327.1膜分离过程的分类和特点/1327.1.1膜分离过程的分类/1337.1.2膜分离过程的特点/1367.2膜材料与膜组件/1367.2.1膜材料/1367.2.2膜组件/1377.3影响膜过滤分离效果的因素/1417.4膜污染及其控制措施/1427.5常见的几种膜分离技术/1447.5.1微滤/1447.5.2超滤/1477.5.3纳滤/1497.5.4反渗透/1507.5.5电渗析/1527.5.6其他膜分离技术/1537.6典型案例/154同步训练/157第八单元 电泳技术/1598.1电泳技术概述/1598.1.1电泳技术发展史/1608.1.2电泳基本原理/1608.1.3电泳的分类/1638.1.4电泳装置的基本结构/1648.2几种典型的电泳技术/1658.2.1乙酸纤维素薄膜电泳/1658.2.2琼脂糖凝胶电泳/1678.2.3聚丙烯酰胺凝胶电泳/1698.2.4双向凝胶电泳/1738.2.5等电聚焦电泳/1748.3典型案例/175同步训练/177第九单元 浓缩与干燥技术/1799.1浓缩技术/1809.1.1蒸发/1809.1.2冷冻浓缩/1819.1.3其他浓缩方法简介/1829.2干燥技术/1839.2.1干燥基本原理/1839.2.2常见的干燥方法/1839.3典型案例/185同步训练/187模块二 单元操作技术实训实训1大肠杆菌的破碎及破碎率的测定/191实训2啤酒酵母的培养及菌体的离心分离/193实训3青霉素的萃取与萃取率的计算/195实训4双水相萃取相图的制作/196实训5双水相萃取分离酿酒酵母中的延胡索酸酶/198实训6双水相萃取牛奶中酪蛋白条件的探索/201实训7超临界二氧化碳萃取甘草黄酮/202实训8盐析法分离小牛血清中IgG/204实训9牛乳中酪蛋白和乳蛋白素粗品的制备/206实训10离子交换树脂的预处理及交换容量的测定/208实训11离子交换色谱分离氨基酸/210实训12超滤法浓缩真菌多糖/213实训13亲和色谱分离GST蛋白/215实训14乳清蛋白脱盐(凝胶色谱法)/217实训15分配色谱测定吐根中吐根碱和吐根酚碱/219实训16Sephadex G50分离蓝色葡聚糖2000、细胞色素c和溴酚蓝/221实训17高效液相色谱测定葛根素含量/223实训18聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDSPAGE)分离蛋白质/225实训19蛋白质的透析/230实训20蛋白质的真空浓缩/231实训21酸奶粉冷冻干燥/233实训19谷氨酸的浓缩与结晶/236模块三 单元集成技术实训实训1四环素的提取(沉淀法)及含量测定/242实训2细胞色素c粗品的制备及含量测定/246实训3木瓜蛋白酶的分离与纯化及酶活力检测/248实训4超氧化物歧化酶(SOD)的制备及活力测定/251实训5从菠萝中提取菠萝蛋白酶/253实训6甘露醇的制备及鉴定/255实训7茶多酚的提取及含量测定/256实训8异黄酮的提取与鉴定/258实训9RNA的制备及纯度鉴定/263实训10香菇多糖的提取与鉴定/265实训11卵磷脂的提取与鉴定/267实训12叶绿素的提取与分离/269实训13桂花精油的提取和成分分析/271实训14谷胱甘肽的制备及含量测定/273实训15溶菌酶的提取与鉴定/275实训17辅酶Q10的提取及含量测定/278主要参考文献/281
内容摘要
生物分离与纯化技术（第三版）依据教育部《职业院校教材管理办法》等文件要求，结合生物技术企业职业岗位的特点，重点阐述生物分离过程中各典型单元操作的基本原理、重要设备和基本操作技术，将工匠精神有效地渗透到各个操作技术中。通过学习，学生的专业能力与职业素养得以养成。 全书分为三大模块。模块一是分离与纯化单元操作技术，包括预处理及固液分离技术、细胞破碎技术、萃取技术、固相析出分离技术、色谱分离技术、膜分离技术、电泳技术、浓缩与干燥技术。模块二介绍单元操作技术实训，包括22个单元操作技术实训。模块三介绍单元集成技术实训，包括16个综合实训。每一单元都配有同步训练，供学生课后练习巩固。 本书可供高职高专院校生物及相关专业的师生使用，也可作为相关行业技术人员的培训资料。
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主编单位武汉职业技术学院、杨凌职业技术学院是国内知名高职院校，两主编是本校资深名师。本书贴近高职教学实际，符合教改需要，有一定的优选性、实用性。本次修订重点在于强化课程思政元素融入，引进企业作者，校企双元合作编写，实践性、针对性强。
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