健身营养全书
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作者(德)克里斯蒂安·冯·勒费尔霍尔茨(Christian Von Loeffelholz) 著;庄仲华 译
出版社北京科学技术出版社
ISBN9787530493885
出版时间2018-04
装帧平装
开本16开
定价98元
货号1201646187
上书时间2024-11-24
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商品详情
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作者简介
克里斯蒂安·冯·勒费尔霍尔茨耶拿弗里德里希·席勒大学医学博士、研究员，德国波茨坦饮食营养研究所（DIfE）研究员。拥有20多年的健身经历，进行过哑铃、跑步、自行车、游泳训练以及多年的搏击训练。
目录
序言
前言
本书真正关心的内容
科研数据是本书的根基
本书的布局
1.水盐平衡
1.1我们为什么离不开食物？
1.1.1能量平衡的重要意义
……
2.碳水化合物
3.脂肪和类脂——生命必需的化合物家族
4.燃脂运动
5.蛋白质——生命的基石
6.健身运动中的能量平衡
7.健身与日常饮食
8.维生素、常量元素、微量元素与力量训练者的免疫系统
结束语
参考文献
内容摘要
本书作者克里斯蒂安·冯·勒费尔霍尔茨博士是一名医生和营养学家，多年来也积极进行力量训练和对抗性体育运动。他以德国式的严谨科学方法，深入剖析了七大基本营养素对运动者的重要意义。系统地呈现了现代营养学在力量训练领域的很新研究成果，能够帮助运动者的运动效能获得决定性提升：使运动者增肌效果更加显著，减脂效果立竿见影，运动成绩实现飞跃性突破。这是一部真正科学的营养著作，在德国出版以来，再版10次，畅销9年，被奉为运动营养领域的奠基之作。
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