船菜·花酒·蝴蝶会
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作者张亦庵等
出版社辽宁教育出版社
ISBN9787538293579
出版时间2011-08
装帧平装
开本其他
定价26.8元
货号1766017208104374784
上书时间2024-11-18
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商品详情
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作者简介
张亦庵（1895—1950），原名张其讱，又名张毅汉、亦庵，广东新会人，幼年失怙，13岁在《月月小说》上发表短篇小说《两头蛇》（一名《印度蛇》），早年与包天笑合作，翻译国外作品，其作品多见于《小说大观》《小说画报》《小说月报》等刊物。抗战后因生活所迫迁居香港，1950年11月于香港病逝，终年56岁。
天虚我生（1879—1940），原名陈栩，字昆叔，号蝶仙，别署天虚我生，浙江杭州人。自小性嗜文艺，19岁时，以《泪珠缘》轰动上海文坛，以后陆续推出小说《鸳鸯血》《娇樱记》《丽绡记》《黄金祟》，并出任《申报》副刊主编，鸳鸯蝴蝶派代表人物之一。同时，其积极投身于实业活动，创办并主编上海机制国货工厂联合会会刊《机联会刊》。
目录
吃茶去 茶和咖啡 新春茶话 茶寮小志 茶居话旧 酒之诱 谈酒 吃酒 白糖梅子 果品九则 瓜 闲话泡菜 凉薯与核桃 重庆的水果 北平夏蔬小吃 食必兼肉 烧腊 吃羊肉 乳鸽 深秋谈蟹 岭南异味录 常熟的告化鸡和鲜栗羹 拼死吃河豚 褡裢火烧 小吃闲话 饮冰 烘山芋与早点心 口渴无冬夏--一则广告 谈吸烟 豉 特别嗜好之食品 北平的豆汁儿之类 谈到北京的小吃 高桥的松饼 食在广州乎？食在广州也！ 夏天广州吃 点心与茶食 吃贯中西 名震全球的中国菜 中菜与西菜 中西吃经 食事散记 西湖食单 食味杂记 荐任官吃的今昔 东南食味 吃的色香味 吃在上海 吃在北平 饮食男女在福州 中秋节近的北平的"吃" 饮食篇 论中国菜馆 厨房组织与研究 跃进中的酒菜业作者简介
内容摘要
全书围绕“美食”一词，精选50余篇民国时期的饮食美文，内容包括茶、酒、蔬果、肉食、小吃等数大类别，旨在从这些美食文章中，呈现食物与人的细腻感情，表现民国男女的饮食情趣，还原当时的生活风貌，让读者跨越岁月的鸿沟，去感受一份永恒不变的生活共鸣。每辑书配有插图30幅左右，内容包括报刊截图、漫画、国货单、每月菜谱等，生活气息浓厚，同时具有鲜明的民国色彩。同系列的三辑书统一于“民国饮食”总题之下，全面而集中地反映出一代人的饮食态度，是读者消闲阅读，学习养生，增长知识的上乘之选。
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