养脾胃吃什么宜忌速查
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￥ 22.35 7.5折 ￥ 29.8 九品
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天津宝坻
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作者史成和 主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122210258
出版时间2015-02
装帧平装
开本16开
定价29.8元
货号1210168597595930628
上书时间2024-11-15
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商品详情
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前言
按照食物的天然颜色，中医把食物分成了绿、红、黄、白、黑五色。这种分类，一方面是凭借视觉判断，另一方面也有理性推测，比如核桃并不是黑色的，但是由于具有跟黑色食物同样的功效，所以也被划入了黑色食物范罔里。
五色食物分别入人体不同的脏腑，具有不同的养生作用。比如白色食物入肺，偏重于益气行气，具有养肺的功效，如白萝卜、再合、银耳等。黄色食物入脾胃，能增强脾之气，促进和调节新陈代谢，如南瓜、地瓜、木瓜等。红色食物入心、入血，具有益气、生血、补阳的作用，如红豆、红枣、牛肉、猪肉等。绿色食物入肝，具有疏肝、柔肝的功能，能消除疲劳，防范肝疾，如绿豆、绿叶蔬菜等。黑色食物入肾，可增强肾气，能够保健养颜、抗衰老、防癌等，对生殖、排泄系统大有裨益，如黑豆、黑芝麻等。
五行中黄色为土，因此，黄色食物摄入后，其营养物质主要集中在中医所说的中土（脾胃）区域。以黄色为基础的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆等，可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等，常食对脾胃大有裨益。此外，在黄色食物中，维生素A和膳食纤维含量均比较丰富。维生素A能保护肠道，可以减少胃炎、胃溃疡等疾患的发生；膳食纤维可刺激肠蠕动、加速粪便排泄，保护肠胃、治疗便秘。
导语摘要
史成和主编的这本《养脾胃吃什么宜忌速查》立足于养脾胃这样一个养生目标，将脾胃在人体的位置、作用以及与其他五脏六腑的关系一一阐述出来。本书的主体部分介绍了养脾胃效果明显的家常食材，内容详细，让人们吃对吃好。书中还有根据不同季节养脾胃的内容，让你根据季节特点，顺时养生。此外，本书还将与脾胃相关的疾病单独列为一章来介绍，通过调养脾胃来预防和治疗这些相关疾病，达到全身的健康和谐。希望本书能给人们上一堂生动的养脾胃课，让人们从此吃出健康。
作者简介
史成和，医学博士、北京大学第三医院中医科主任医师。中国中西医结合学会活血化瘀专业委员会委员，北京地区很好中青年医师提名奖获得者，重量名老中医高忠英学术传承人。 结合多年的临床经验，总结发表了《疏肝健脾法结合情志调理治疗腹泻型肠易激综合征48例》《和血蠲痹汤治疗类风湿关节炎90例》《越鞠丸加减治疗功能性消化不良60例》等多篇论文。参与编写了《家庭老中医》一书。另外，还参加了全国中西医结合成.人教材的编写，并担任《内科学》(上下)副主编，《方剂学》编委。 临床主攻方向：消化系统疾病、心脑血管疾病及皮肤病，尤其擅长治疗慢性萎缩性胃炎、返流性食管病、冠心病、脑血管病及慢性湿疹、痤疮、牛皮癣等疑难皮肤病。
目录
Part1脾胃弱则百病易生
脾胃在人体的位置2
脾不好则胃不和4
脾胃强则气血足6
脾胃和则四肢健7
脾胃虚易引起心肌缺血8
脾胃虚易致肺热咳嗽9
脾胃不达易患慢性肝病10
脾虚会导致肾虚12
察颜观色看脾胃14
女人，养好脾胃延缓衰老16
当心这些征兆，可能脾胃有病了18
脾胃不好易得哪些病22
一天最适合养脾胃的时辰24
Part2脾胃强健的自然调养法
脾气上升，胃气下降，脾胃才能和谐26
五味入五脏，甘味入脾胃27
五色对五脏，黄色食物益脾胃28
十大不良生活习惯最伤脾胃29
养脾胃饮食宜忌31
养脾胃也要养情志40
Part3养脾胃宜吃与忌吃食物
宜吃的30种食物42
小米：健脾胃、和眠42
小米绿豆粥健脾、开胃、清火气43
花生仁小米粥适合脾胃虚弱者43
山药：养胃补虚44
山药糯米枸杞粥健脾、开胃45
山药五彩虾仁补脾、益智45
薏米：健脾渗湿46
南瓜薏米饭健脾、养胃、祛湿47
红豆薏米粥利水祛湿、健脾消肿47
高粱：固肠胃、促消化48
高粱羊肉粥健脾养胃49
高粱红糖糯米粥补虚补血、健脾暖胃49
红薯：补脾养胃50
红薯粥健脾养胃、补气益血51
姜汁红薯条健脾暖胃、延年益寿51
南瓜：保护胃黏膜52
南瓜粥补中益气、清热解毒、健脾
养胃53
红枣蒸南瓜补脾安神53
扁豆：健脾化湿54
扁豆薏米粥增强免疫力55
扁豆猪骨汤滋阴润燥、增强免疫力55
红豆：健脾止泻56
红豆粥健脾、养胃、补血57
红豆薏米糊促进排尿、清热解毒57
红枣：增强脾胃消化功能58
山楂红枣莲子粥养心安神、健胃消食59
银耳红枣牛肉汤健脾、养胃、润肺、美容59
莲子：补脾、防治胃炎60
莲子红豆花生粥补脾虚、宁心安神61
桂圆莲子汤止脾胃虚寒引起的腹泻61
核桃：开胃通肠62
核桃仁莲藕汤养脾胃、抗老化63
核桃花生小米粥健脾和胃、养心安神63
银耳：健脾生津64
银耳枸杞汤和胃润肺、改善肝功能65
凉拌双耳健脾养胃、润肠通便65
鲫鱼：和中开胃66
鲫鱼蒸蛋和胃补虚、利水消肿67
鲫鱼冬瓜汤补中益气、健脾化湿67
羊肉：温胃、促消化68
葱爆羊肉温补和胃69
羊肉胡萝卜煲温胃、补肾69
牛肉：增强胃肠动力70
萝卜炖牛腩促进消化71
五香酱牛肉健脾、提高免疫力71
鸡肉：温中补脾72
四川棒棒鸡益气健脾73
竹排糯香鸡翅温中补脾、益气养血73
猪肚：养胃补虚74
胡椒猪肚汤暖胃除寒75
莲子猪肚汤补脾虚、润肺止咳75
洋葱：养胃、增食欲76
洋葱炒肉增加胃动力、提供能量77
洋葱炒鸡蛋防治消化不良和食欲不振77
大蒜：防治腹泻、痢疾78
蒜蓉菠菜暖胃除寒79
腊八蒜防治腹泻、杀菌79
白萝卜：促进肠胃蠕动80
白萝卜银耳汤促进消化、润肺止咳81
白萝卜羊肉蒸饺下气消食、暖胃温中81
茭白：清热健脾82
茭白炒肉片助消化、通乳83
开阳茭白清热健脾83
菠菜：通肠养胃84
菠菜炒猪肝改善便秘、保护视力85
菠菜猪血汤调脾胃、排毒85
芹菜：祛脾胃湿热86
炝拌芹菜腐竹促进胃液分泌、降血压87
西芹百合促进胃肠蠕动、清热解暑87
圆白菜：防治胃溃疡88
圆白菜炒五花肉治疗胃溃疡、提高免疫力89
酱肘爆炒圆白菜促消化、益心力89
香菇：促消化、防便秘90
板栗炒香菇暖胃健脾、补气91
香菇滑鸡粥健脾开胃91
猴头菇：养胃、助消化92
鲍汁猴头菇养胃、利五脏93
猴头菇清鸡汤改善消化不良93
山楂：健脾开胃94
核桃山楂饮健胃益智、助消化95
橘皮山楂粥增食欲、助消化95
樱桃：调和脾胃96
樱桃汁养胃、补铁97
爱心沙拉调脾胃、养容颜97
苹果：健脾补气98
黄瓜苹果橙汁健脾、排毒、瘦身99
羊肉苹果汤温补和胃99
草莓：健脾生津100
西瓜草莓汁开胃生津、消除疲劳101
草莓杏仁奶改善便秘、美容丰胸101
养脾胃宜吃的15种中药102
芡实：补脾止泻102
芡实薏米老鸭汤健脾、滋阴102
甘草：养胃保肝103
甘麦红枣粥补脾安神103
党参：滋养脾肺104
党参茯苓白术粥补脾胃之气104
藿香：和胃止呕105
藿香粥补脾胃之气、止呕吐105
人参：补脾益肺106
人参陈皮冰糖茶消食化积106
茯苓：抑制胃酸107
山药茯苓汤益脾和胃107
荷叶：健脾消脂108
决明子荷叶茶养脾护胃、降血压108
麦冬：益阴养胃109
玉竹麦冬银耳羹益胃生津、改善燥热咳嗽109
苍术：燥湿健脾110
楂术木香散消积破滞、健脾止泄110
鸡内金：健胃消滞111
山楂鸡内金粥健脾开胃、消食化滞111
黄芪：健脾补气112
黄芪羊肉煲去脾湿、强胃气112
陈皮：健脾理气113
生姜陈皮水温中散寒，适用于阴虚胃痛113
灵芝：促进消化114
灵芝茶促消化、补气安神114
白芍：补脾泻肝115
白芍姜枣茶安脾、祛瘀散寒115
当归：补脾养血116
归参猪心汤养脾、通便116
忌吃的24种食物117
Part4对症养脾胃
消化不良124
豆腐鲫鱼汤促进消化、增强食欲126
家常炒山药健脾益胃127
番茄冬瓜汤健胃消食、清胃热127
急性胃炎128
人参茯苓二米粥培补元气、养护脾胃129
牛奶蒸鸡蛋健脾养胃129
慢性胃炎130
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜养胃生津、除烦止渴132
香菇扁豆健脾胃132
消化性溃疡133
肉末蒸圆白菜加速创伤面愈合135
虾仁蒸西蓝花补充维生素C和蛋白质135
胃结石136
黄花木耳炒鸡蛋化结石、养脾胃137
核桃紫米粥防止结石形成137
胃下垂138
板栗烧白菜健脾养胃，适合脾胃虚弱者139
小米红枣粥健胃利湿、补血助消化140
花生酱鸡丝补脾开胃、提高免疫力140
胃癌141
番茄炒玉米增强体能、防癌健脾143
山药香菇鸡增强免疫力、抑制癌细胞生长143
便秘144
木耳烩丝瓜润肠通便146
红薯蒸饭调理脾胃、防治便秘146
专题调养脾胃，阴阳平衡147
Part5调养脾胃，“调”走这些常见病
口腔溃疡也要补脾胃150
萝卜鲜藕饮缓解口腔溃疡151
荸荠冰糖藕羹避免口腔溃疡反复发作151
口臭多是脾胃上火引起的152
老丝瓜汤清热解毒、凉血除臭153
蜂蜜柚子茶祛火消食153
青春痘可能与脾湿有关154
薏米百合粥利水渗湿、清热排脓155
土茯苓煲猪骨汤清热解毒、健脾祛湿155
常流口水要注意脾胃的保健156
荷香小米蒸红薯健脾胃、清肠道157
清蒸鲢鱼健脾养胃157
失眠多梦，需要补养脾胃158
牛奶小米粥助眠、安眠159
牡蛎煎蛋补充锌、铜，助安眠159
胖瘦也要由脾胃做主160
胡萝卜烩木耳清肠去脂161
苦瓜番茄玉米汤减肥消食161
肌无力多是脾胃惹的祸162
牛肉山药枸杞汤健脾补肺163
南瓜红枣燕麦粥补脾虚、增力量163
双腿肿胀，健脾运湿刻不容缓164
冬瓜薏米粥利水消肿、健脾祛湿165
冬瓜红豆鲫鱼汤健脾祛湿、消肿解毒165
腹泻腹痛先补脾胃166
栗子炖乌鸡健脾养胃、止泄泻167
荔枝红豆粥适用于脾虚型腹泻167
哮喘可能源于脾胃功能失调168
肉末番茄豆腐增强抵抗力169
炒双菇增食欲、强身体169
感冒痰多，脾胃脱不了干系170
生姜蒸瓜条辅助治疗风寒感冒171
蒜蓉蒸南瓜提高呼吸道黏膜的抵抗力171
月经不调，调理脾胃很重要172
益母草煮鸡蛋缓解痛经173
红枣木耳汤补气养血173
高血压病可从脾胃调174
木耳炒芹菜辅助治疗高血压病174
紫菜降压五味汤降低胆固醇175
炝拌芹菜腐竹排出钠盐，降低血压175
高血脂也跟脾胃有关系176
蒸茄子降低胆固醇177
醋烹带鱼预防高血压病和高脂血症177
贫血，先补脾养胃178
花旗参乌鸡汤补血又滋养179
猪肝菠菜汤养血安神179
癌症常和脾胃有关180
荞麦粥控制血脂平衡、有效抗癌181
金边白菜调脾胃、促排毒、抑制癌症发生181
糖尿病与胃热有关182
小米面发糕健脾除湿、维持正常糖代谢183
肉末南瓜促进胰岛素分泌，延缓肠道对血糖的吸收183
韭菜炒鳝鱼丝有效控制血糖184
Part6四季顺时养脾胃
春季186
花生菠菜养肝、养脾胃188
香菇油菜养脾气189
红枣百合蒸南瓜保肝排毒、提高免疫力190
韭菜炒鸭肝健脾养胃、养肝护肝190
香椿拌豆腐调理肝脾、提高肝脏解毒能力191
大麦牛肉粥防治脾胃虚弱191
夏季192
薏米绿豆粥清热、祛湿194
老鸭冬瓜薏米汤解暑祛湿、滋阴养胃195
酸辣瓜条开胃、解暑196
莲藕玉米排骨汤健脾和中、通利肠胃、消暑化积196
扁豆大米粥调补脾胃、清热解毒197
苦瓜煎蛋养心去火、增强食欲197
秋季198
山药莲藕桂花汤健脾养胃、固肾益精200
银耳羹滋阴清热、养脾护胃201
糖醋圆白菜生津止渴、养脾护胃202
汤助消化、养脾胃202
冬季203
羊肉萝卜粥补中健胃、益肾壮阳205
木耳腰片汤补肾益精、养护脾胃206
板栗蒸红枣益气血、养脾健胃207
玉米排骨汤健脾益胃、防癌抗癌207
附录
自我按摩养护脾胃208
防治脾胃病中成药速查214
内容摘要
1.从传统中医入手多方面解读脾胃知识。
2.列出脾胃喜欢的30种食材。也列出了脾胃讨厌的24种食物。
3.常见病症竟然多与脾胃有关，给出的食疗方既去病，也调理了脾胃。
4.四季不同，脾胃也需要不同的照顾。
主编推荐
很多人都知道脾胃是先天之本，但现代人实在是太忙了，让他们的脾胃饱受煎熬，从而引起很多疾病。中医药防治脾胃病的效果是很好好的，尤其是食疗。如果您能耐心对待您的一餐一饭，悉心照顾脾胃，获得健康真的是一件很好容易做到的事情。
◆ 养生也是养脾胃。脾胃好了，人就健康，面色就红润，精神也充足。
◆ 很多常见的小毛病比如口腔疡、口臭、常流口水、失眠多梦、过胖或过瘦等问题竟然都与脾胃有关。
◆ 一些顽固的疾病或症状也可以通过调理脾胃而减轻甚至去除，如消化不良、急性或慢性胃炎、胃结石、胃下垂、高血压、高血脂、高血糖等等……
◆ 于是，本书不仅列举了脾胃喜欢的食材、还分别给出了功效、食用方法。简单到一目了然。同时，脾胃不喜欢的食物、不喜欢的生活方式都也列出忌单。
◆ 常见病也都有对症的食疗方，调理好了脾胃，疾病也被调走了。
◆ 一年四季吃什么？怎么吃？脾胃舒服才是王道。“四季顺时养脾胃”给出了详细的食谱！"
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