思君令人老 努力加餐饭
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￥ 11.56 2.0折 ￥ 59 九品
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作者蔡澜
出版社青岛出版社有限公司
ISBN9787555281818
出版时间2019-07
装帧精装
开本32开
定价59元
货号1157853711058976785
上书时间2024-11-14
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商品详情
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导语摘要
这是蔡澜先生经典文章+新文章的全新编排。蔡澜从“美食家”的身份切入，专注于饮食与生活的探讨。不仅谈吃，更谈吃之所感，吃之所悟。通过本书，读者能了解到蔡澜先生爱憎分明的饮食之道，可以让读者看到一个更丰富的蔡澜。
商品简介
《思君令人老 努力加餐饭》
对各国美味如数家珍的他，会为了一碗面，乘上飞机，说走就走；
也会捧着水果、零食，喜笑颜开。
但他不会为了健康，放弃对味道的要求，
更不会为了一些言论，放弃对美食的追求。
他就是饮食有态度的蔡澜。
什么？你说他只会动动嘴？
那你快来认识一下做菜也不逊大厨的蔡澜吧。
作者简介蔡澜，作家、美食家、旅行家、电影人，《舌尖上的中国》总顾问，《开讲啦》特邀讲师，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。
生于新加坡，青年时留学日本学习电影制作，之后长期任职“邵氏”“嘉禾”两大电影公司。
监制过《快餐车》《龙兄虎弟》《福星高照》等多部成龙主演的电影。
著有畅销书《蔡澜旅行食记》、“致青春”系列、“蔡澜寻味世界”系列等。
目录
活到老，吃到老南洋云吞面008我的沪菜教育与欣赏014小曼谷019闲聊早餐024鬼婆牛杂029鳗鱼屋野田岩034深夜食堂040天下美味045炒面天下048鲤054日本鳗鱼饭059日本人的早餐061biangbiang面067我的吃牛经验073我的最爱快乐的水080南洋水果（上）087南洋水果（下）094葡萄吾爱100面痴106雪糕吾爱112夏铭记我至爱118一个完美的蛋123芝士痴士129零食大王136吃出来的学问关于日本茶的二三事144酱油怪151闲谈酱料157日本威士忌163如何高大上地品普洱？168松露菌174味精（上）180味精（下）182蔡氏厨房烟熏乐趣186家常菜191烛光晚餐197教苏美璐做菜202说饺子204咖喱煮法209法式田鸡腿212茶余饭后新的饮食节目Q&A216怎么成为一个美食家？221浅尝226人一快乐，身体就健康231说不完的美食236日本拉面Q&A241不吃飞机餐246最好吃的飞机餐248人是食物变出来的吗？253最无稽的健康建议258本性酷好之药263父亲的早餐265管他多少卡路里270
内容摘要《思君令人老 努力加餐饭》
对各国美味如数家珍的他，会为了一碗面，乘上飞机，说走就走；
也会捧着水果、零食，喜笑颜开。
但他不会为了健康，放弃对味道的要求，
更不会为了一些言论，放弃对美食的追求。
他就是饮食有态度的蔡澜。
什么？你说他只会动动嘴？
那你快来认识一下做菜也不逊大厨的蔡澜吧。
主编推荐1.内容升级！这是蔡澜先生经典文章+新文章的全新编排。不仅收录了蔡先生颇有口碑的美食文章，而且展示了蔡先生的玩乐生活、兴趣爱好、生活态度、红颜知己、两性观念等，可以让读者看到一个更丰富的蔡澜。
2.装帧舒心！专用插画师苏美璐女士奉献精美插画，传神而点睛。裸脊锁线装帧，可完全摊开平放，阅读友好。纸张颜色柔和，质感细腻。开本适中，携带方便。
精彩内容
南洋云吞面有点像《深夜食堂》里的故事，今天要讲的是“南洋云吞面”。
“卖面佬”小时候，我住在一个叫“大世界”的游乐场里面。那儿什么都有：戏院、夜总会、商店和无数的小贩摊档。而我最喜欢的，就是卖云吞面的面档了。
面档没有招牌，大家也不知老板叫什么名字，只是叫他为“卖面佬”。他五十岁左右。
卖面佬一早起床，到菜市场去采购各种食材，再回到档口，做起面来。他有一根碗口般粗的竹篙，竹篙的一端用粗布绑着块大石头，竹篙的中段压在台子上摆着的用面粉和鸭蛋揉成的面团上。他坐上了竹篙的另一端，就那么压起面来，一边压一边跳动。在小孩子的眼里，这简直像武侠片中的轻功，百看不厌。
“叔叔，你从哪里来？”我用粤语问他。南洋小孩，都会说很多种方言。
“广州呀。”他说。
“广州，比新加坡大吗？热闹吗？”“大。”他肯定，“最热闹的那几条街，晚上灯光照得人睁不开眼。”“哇！”卖面佬继续他的工作。不一会儿，面皮被压得像一张薄纸，几乎是透明的。他把面皮叠了又叠，用刀切成细面条，再将面条分成一团团的。
“为什么从那么大的地方，到我们这个小地方来？”还是忍不住问了。
“在广州看见一个女人被一班小流氓欺负，”他说着
举起那根压面的大竹篙，“我用它把那些人赶走了。”“哇！后来呢？”我追问。
“后来那个女的跟了我，我们跑到乡下去躲避，但还是被那班人的老大追到了。我一棍把那老大的头打爆，然后就逃到南洋来了。”他若无其事地回答。
“来多久了？有没有回去过？”“哪有钱买船票呢？这一来，就来了三十年了。”“那个女的呢？”“还在乡下，我每个月把赚到的钱寄回去。小弟弟，你是读书的，帮我写封信给她，行不行？”“当然可以。”我拍着胸口，取出纸笔来。
“我一字一字说，你一字一字记下来，不要多问。”“行！”卖面佬开口了：“阿娇。她的名字叫阿娇。”我正一字一字地写，才发现这一句他是说给我听的，即刻删掉。
“昨天遇到一个同乡，他告诉我，你十年前已经和隔壁的小黄好了。”“啊！”我喊了一声。
“我今天叫人写信给你，是要告诉你，我没有生气。
”“这，这，”我叫了出来，“这怎么可以？”
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