漫话葡萄酒
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￥ 9.48 3.0折 ￥ 32 九品
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作者池田书店|陈浩
出版社辽宁科学技术出版社
ISBN9787538173185
出版时间2012-03
装帧平装
开本32开
定价32元
货号1001307456217399306
上书时间2024-11-14
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商品详情
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作者简介
监修着简介：
君屿哲至
1960年出生于横滨。是明治25年创立的酒铺“横滨君岛屋”的第四代传人。主要经营日本酒、烧酒和直接进口的葡萄酒。为了找寻好酒，他的足迹遍布日本及世界各国。他在进口葡萄酒前，一定会造访其酿造者和葡萄田，他认为“是不是好酒，看酿造者的脸就能知道”。他在品酒评价方面很富有感情，食材的搭配方案也很出众。他担任日本酒、香槟学院讲师，同时经营一家意大利餐厅Goutte d’or Crattini和一家法式西餐厅Goutte d’or Douze ans。
目录
序 出发去酿酒厂
第一章 了解葡萄酒的品种
寻找中意的葡萄酒 1 葡萄酒的品种
寻找中意的葡萄酒 2 葡萄酒的个性差异
品尝不同品种的葡萄酒
品葡萄酒的注意事项
葡萄酒品种信息表
寻找中意的葡萄酒 3 葡萄酒的产区
品尝同一品种的葡萄酒 霞多丽
品尝同一品种的葡萄酒 长相思
品尝同一品种的葡萄酒 灰品乐
品尝同一品种的葡萄酒 赤霞珠
第二章 探索葡萄酒的秘密
第三章 探访新世界葡萄酒
第四章 尽情掌握葡萄酒知识
……
内容摘要
这是葡萄酒的美味之旅！让我们出发去寻找美味葡萄酒吧！你可以去葡萄酒的产区，尽情品尝品尝霞多丽、长相思、灰品乐、赤霞珠的魅力；也可以探求葡萄酒的秘密，了解葡萄的品种，找寻葡萄的养殖基地、地理环境；还可以去我们为您推荐的酒铺坐下，静静地享受葡萄在舌尖跳跃的感觉；当然也可以一一品味全世界各种各样的美酒，别有一番乐趣可以探寻！停下来，翻开葡萄酒资料集，找寻您所钟爱的品种或者是打算送给亲朋好友的美味，每一次都会有新发现。不仅如此，您还可以根据我们为您推荐的葡萄酒配菜进行选择，真是极具情调的葡萄酒之旅！本书从了解葡萄酒的原料——葡萄品种的特征开始，到寻找世界各地的葡萄酒，从基本的葡萄酒瓶的正确开发到与各种食材的搭配，这里汇聚了各式各样的葡萄酒知识。资深的葡萄酒酒庄为我们推荐物美价廉的葡萄酒。详尽的葡萄酒术语资料和大量的专栏知识为您全方位享受葡萄酒提供便利。有了这本实践入门书，您一定更加钟爱葡萄酒，也更加擅长品鉴葡萄酒！
主编推荐
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本书作者君岛哲至为您倾情奉献。他是明治25年创立的酒铺“横滨君岛屋”的第四代传人，主要经营日本酒、烧酒和直接进口的葡萄酒。为找寻好酒，他的足迹遍布日本及世界各国，他在进口葡萄酒前，一定会造访其酿造者和葡萄田，他认为“是不是好酒，看酿造者的脸就能知道”。他在品酒评价方面很富有感情，食材的搭配方案也很出众。他担任日本酒、香槟学院讲师，还同时经营着一家意大利餐厅和一家法式西餐厅。相信本书是您开启葡萄酒美味人生旅程的不错助手！
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