宝宝辅食添加营养全书
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￥ 37.35 7.5折 ￥ 49.8 九品
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作者王兴国|姜丹|史晓毅
出版社化学工业出版社
ISBN9787122338754
出版时间2019-07
装帧平装
开本16开
定价49.8元
货号1157846787026436108
上书时间2024-11-14
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商品详情
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前言
从胎儿期至出生后2 岁的1000 天，是决定其一生营养与健康、体格与心智状况最关键的时期。这段时间大致可分成胎儿期、新生儿至6 个月和7～24 个月3 个阶段。胎儿期完全依靠孕妇的饮食营养；新生儿至6 个月纯母乳喂养与乳母饮食营养息息相关；7～24 个月合理添加辅食才能获得全面营养。不仅是孩子，孕育宝宝的妈妈在这1000 天中也要面对饮食营养挑战，避免可能出现的多种形式的营养不良。
国务院办公厅《国民营养计划（2017— 2030 年）》要求开展生命早期1000 天营养健康行动，重视对孕妇、产妇和婴幼儿的饮食营养指导，采用多种手段改善这一群体的营养状况。
在如此重要且宝贵的1000 天里，妈妈和宝宝到底应该怎样吃才能更好地满足身体营养需求，促进身心健康呢？我和几位同行一起总结整理了这一时期饮食营养的要点，开发了示范营养食谱，制作了一些容易操作的营养餐。这套书共计3 册，分别是《吃不胖的备孕怀孕营养餐》《宝宝辅食添加营养全书》和《奶水足吃不胖的月子营养餐》。
《宝宝辅食添加营养全书》根据不同月龄宝宝的营养需求设计辅食，强调食材的选择和制作技巧，既营养又丰盛。帮助宝宝从小培养多样化的饮食习惯，让宝宝喜欢天然食材的味道，避免挑食和偏食。
这套书编写的初衷是把饮食营养知识与菜肴烹制手法结合起来，对读者手把手地加以指导。本系列图书创作者的专业背景各有侧重，从事的工作也不一样，但对孕产育儿饮食营养的理解是相同的。我们一直深耕这一领域，做了大量科普工作，积累了很多经验，也先后出版了一些相关书籍。希望这套图书的出版能将营养学知识落实到一餐一饭中，帮助读者解决现实中的营养问题。
王兴国
2019年1月3日于大连
作者简介
王兴国，大连市中心医院营养科，大连市营养学会常务副理事长，主任医师，1988年就读于中山医科大学（现中山大学）医学营养学系。1993年毕业后到大连医科大学附属第二医院从事临床营养工作。2010年调入大连市中心医院营养科。
目录
PART1 宝宝喂养不能马虎
母乳喂养 2
6 月龄内纯母乳喂养 2
母乳喂养需要知道的事情 3
配方奶粉喂养 4
配方奶粉营养足 4
配方奶粉的年龄段 5
关注宝宝成长曲线 6
PART2 宝宝开始添加辅食
宝宝准备好添加辅食了 14
制作泥糊状辅食的基本方法 16
在超市中如何选购辅食 17
喂养安全 18
PART3 7～9月龄宝宝辅食添加
NO.1
7～9 月龄宝宝辅食添加营养指导 22
NO.2
7～9 月龄宝宝一周辅食安排示例 23
NO.3
米糊类
加铁米糊 25
山药小米糊 26
鱼菜米糊 27
蛋黄西蓝花米糊 28
黄瓜牛肉米糊 29
鲜肉营养米糊 30
西蓝花米糊 31
蛋黄豆腐米糊 32
白菜米糊 33
金枪鱼米糊 34
紫薯蛋黄蓝莓米糊 35
NO.4
果蔬泥类
番茄土豆泥 37
奶香红薯泥 38
牛油果土豆泥 39
土豆南瓜泥 40
玉米泥 41
南瓜蛋黄羹 42
豌豆泥 43
西蓝花汁 44
草莓泥 45
火龙果泥 46
NO.5
肉肝泥类
三文鱼肉泥 49
番茄鸡肝泥 50
枣肝泥 51
虾泥 52
蛋黄鱼肉泥 53
番茄鳕鱼泥 54
鸡肝泥 55
菠菜虾肉泥 56
三文鱼胡萝卜山药泥 57
PART4 10～12月龄宝宝辅食添加
NO.1
10～12 月龄宝宝辅食添加营养指导 60
NO.2
10～12 月龄宝宝一周辅食安排示例 61
NO.3
粥面类
鸡丝粥 63
胡萝卜角瓜豆腐粥 64
四宝米粥 65
香蕉火龙果米粥 66
西蓝花鸡肉粥 67
山药南瓜粥 68
三文鱼豆腐菜心粥 69
猪肝丝瓜粥 70
鲜虾蛋黄粥 71
红薯粥 72
南瓜泥鸡蛋粥 7 3
蔬菜字母面 74
鸡蛋菠菜碎碎面 75
小白菜虾皮颗粒面 76
番茄蝴蝶面 77
猪肝泥蔬菜面 78
NO.4
其他食物类（手指食物）
土豆泥 81
麦片苹果泥配土豆块 82
豌豆土豆鸡肉丸配香蕉块 83
鸡蛋鱼泥米粥配火龙果块 84
香蕉饼 85
小米土豆饼 86
蔬菜丸子 87
山药豆腐蔬菜条 88
香蕉磨牙棒 89
奶溶豆 90
奶香蛋黄小饼干 91
PART5 13～18月龄宝宝辅食添加
NO.1
13～18 月龄宝宝辅食添加营养指导 94
NO.2
13～18 月龄宝宝一周辅食安排示例 95
NO.3
粥面类
肉末油菜面条 97
鲜虾香菇小云吞 98
三文鱼菜心豆腐粥 99
鸡蓉口蘑麦片粥 100
菌类疙瘩汤 101
鱼丸鲜虾面 102
鲜虾粥 103
排骨小白菜面 104
香菇猪肉小水饺 105
NO.4
蔬果类
冬瓜时蔬卷 107
什锦炖菜 108
罗宋汤 109
番茄炒鸡蛋 110
豆腐蔬菜羹 111
宝宝牛肉汤 112
虾皮圆白菜 113
NO.5
鱼虾肉蛋和大豆制品类
土豆胡萝卜鳕鱼丸 115
蔬菜鱼卷 116
虾蔬鸡蛋卷 117
红薯海虾山药卷 118
爱心豆腐 119
豆腐肉丸汤 120
鲜菇肉丸汤 121
菜心猪肉丸子汤 122
蒸鸡蛋羹 123
PART6 19～24月龄宝宝辅食添加
NO.1
19～24 月龄宝宝辅食添加营养指导 126
NO.2
19～24 月龄宝宝一周辅食安排示例 127
NO.3
米面类
香煎三文鱼意面 129
南瓜小馒头 130
七星瓢虫花卷 131
小乌龟馒头 132
鸡蛋土豆芝士饼 133
鳕鱼菜心冬菇烩饭 134
虾仁牛油果面 135
菠萝豌豆炒饭 136
番茄洋葱牛肉饭 137
NO.4
蔬果类
彩椒蔬菜炒蛋 139
五彩杂蔬 140
蔬菜肉末蛋 141
蔬菜小米浓汤 142
西蓝花虾肉汤 143
秋葵炒鲜虾 144
番茄菜花 145
NO.5
鱼虾肉蛋和大豆制品类
鱼肉黄瓜酸奶沙拉 147
鸡蛋土豆芝士饼 148
鸡肉蔬菜饼 149
鸡蛋香蕉卷 150
酸奶红薯泥 151
宝宝鲜虾肠 152
肉松 153
三文鱼松 154
香菇肉饼 155
内容摘要
《宝宝辅食添加营养全书》是根据0～2岁不同月龄宝宝营养需求编写的分阶段的全面指导书，每个阶段都有科学具体的辅食添加营养指导意见，按照身体所需搭配辅食，帮助孩子营养均衡，健康成长。本书强调食材的选择和制作技巧，既营养丰盛，又保证食品安全，从小培养孩子多样化的饮食习惯，让宝宝喜欢天然食材的味道，避免挑食和偏食。
本书中每个阶段都配有宝宝一周辅食安排示例，帮助家长更好地合理搭配宝宝的每顿餐点。
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