让孩子爱上蔬菜
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作者甘智荣
出版社陕西旅游出版社
ISBN9787541836046
出版时间2018-04
装帧平装
开本16开
定价45元
货号1157739999903989776
上书时间2024-11-13
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商品详情
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作者简介
甘智荣，国家考评员，烹饪大师，名菜品鉴顾问。
从事烹饪工作多年，**造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺等，对新派菜品的研发有天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。
被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校讲师，并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
目录
第一章 孩子身体棒，蔬菜立大功
这些是蔬菜之“最”
含蛋白质最多——口蘑
含膳食纤维最多——银耳
含水分最多——冬瓜
含维生素A最多——豆瓣菜
含维生素C最多——小红辣椒
蔬菜的营养功效不容忽视
孩子需兽吃蔬菜
健康无毒吃蔬菜
孩子不爱吃蔬菜
挑食
偏食
食物“恐新症”
……
第二章 叶菜类
第三章 根茎类
第四章 花菜类、豆菜类、芽苗类
第五章 瓜茄类
第六章 菌菇类
内容摘要让孩子了解吃蔬菜，明白吃蔬菜的好处；让孩子阅读蔬菜故事，爱上吃蔬菜，身体棒棒！
《让孩子爱上蔬菜》本书主要分为7大类蔬菜，包括叶菜类、根茎类、花菜类、豆菜类、芽苗类、瓜茄类、菌菇类，一共有40多种生活中常见的蔬菜，80多道美味蔬菜料理。
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