四季养生家常菜（汉竹）
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作者左小霞
出版社江苏科学技术出版社
ISBN9787553786537
出版时间2018-03
装帧平装
开本16开
定价36元
货号1065950820921098253
上书时间2024-11-12
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商品详情
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作者简介
左小霞，
中国人民解放军第三〇九医院营养科主
全国妇联健康工程教育活动特聘专家
全军健康教育专家骨干库成员
2015健康中国十大风尚人物
作为资深营养师，她积极倡导“健康营养要从每个家庭做起”。她介绍的四季食材全面日常，营养解读清晰明了，食谱步骤细致易做，都是老百姓拿来就能用的日常解决方案。
已出版《可爱啊！辅食》《怀孕每天吃什么》《厨房里的营养功夫》《三高这样吃降得快》等多部科普畅销读物。
目录
第一章 春季养生家常菜
韭菜
春韭香干/2
韭菜炒虾仁/3
韭菜炒绿豆芽/3
烤韭菜/3
韭菜炒猪肝/3
竹笋
三鲜炒春笋/ 4
竹笋炒肉/5
鱼香肉丝/5
莴笋拌笋片/5
清炒竹笋/5
芹菜
芹菜竹笋肉丝汤/6
芹菜炒肉丝/7
芹菜虾皮燕麦粥/7
凉拌芹菜叶/7
芹菜胡萝卜粥/7
……
第二章 夏季养生家常菜
番茄
番茄厚蛋烧/46
罗宋汤/47
番茄炒鸡片/47
烤番茄盅/47
番茄玉米羹/47
冬瓜
蚝油冬瓜/48
冬瓜虾球/49
冬瓜鲤鱼汤/49
海米炒冬瓜/49
冬瓜火腿汤/49
南瓜
南瓜浓汤/50
南瓜蒸肉/51
南瓜调味饭/51
南瓜饼/51
蜜汁南瓜/51
丝瓜
……
第三章 秋季养生家常菜
茄子
黄花鱼炖茄子/88
清蒸茄泥/89
地三鲜/89
油炸茄条/89
番茄炒茄子/89
秋葵
秋葵拌鸡肉/90
葱油秋葵/91
秋葵炒香干/91
滑蛋秋葵/91
秋葵滑炒虾仁/91
豇豆
豇豆焖米饭/92
肉末炒豇豆/93
姜汁豇豆/93
豇豆焖面/93
豇豆炒茄子/93
……
第四章 冬季养生家常菜
白萝卜
白萝卜羊肉汤/128
白萝卜烧虾/129
白萝卜拌海蜇皮/129
萝卜炖牛腩/129
炝拌白萝卜丝/129
白菜
板栗扒白菜/130
白菜卷/131
清炒奶白菜/131
白菜牛奶羹/131
白菜蛋饼/131
菠菜
杂粮菠菜瘦肉粥/132
菠菜炒鸡蛋/133
菠菜山药汤/133
果仁菠菜/133
蛋黄菠菜粥/133
……
第五章 四季对症保健家常菜
高血压
山楂茶/162
芹菜粥/163
时蔬沙拉/163
玉米须茶/163
裙带菜土豆饼/163
糖尿病
苦瓜汁/164
菠菜拌粉丝/165
芹菜汁/165
双耳炒黄瓜/165
薏米燕麦红豆粥/165
高脂血症
凉拌豆腐干/166
醋熘白菜/167
白萝卜鲜藕汁/167
冬瓜海带汤/167
薏米绿豆粥/167
……
强健筋骨
猪骨海带汤/192
芦蒿香干/193
奶酪鸡翅/193
煎带鱼/193
榛子豆浆/193
健脑益智
西式土豆泥/194
黄花菜炒鸡蛋/195
香煎三文鱼/195
松子玉米/195
五仁粳米粥/195
润肺止咳
银鱼煎蛋/196
银耳红枣雪梨粥/197
蜂蜜柚子茶/197
枇杷薏米粥/197
薄荷豆腐汤/197
……
内容摘要
这是一本把食材剖开细解的菜谱书。全书收录85种应季食材，从食材营养、功效、品种再到搭配宜忌、人群宜忌，都为你一一解读，让你成为自己的养生专家。
每个食材都有炒、蒸、煮的不同做法。360道营养美食+120道食疗菜谱，一书两用，既是美食书，也是养生书。
朋友圈流传的那些“致癌”“中毒”“添加剂”帖子到底是真是假，父母经常转发的“抗癌”“降糖”“壮阳”食物又是虚是实，左老师在书中都做了科学的分析和解答。
高血压、糖尿病、腹泻、失眠、贫血……常见病症不可怕，饮食调养是关键。20多种中老年常见病生活饮食指导，教你怎么吃、怎么养。
主编推荐
海鲜和水果一起吃会中毒？
南瓜真的能降血糖
苋菜还有好几种？哪种更好吃？
……
每个季节都有专属的味道，大自然给你什么，你就吃什么。一年四季，一季三旬，食材里的养生秘密都在左老师的四季养生厨房里。
看着爸爸妈妈的朋友圈经常转发各种似真似假的帖子：海鲜和水果一起吃会中毒；隔夜银耳吃不得；笔直的黄瓜都是因为喷了药；土鸡蛋比洋鸡蛋更营养……耸人听闻的标题让人心惊肉跳，点进去一看，说的还有理有据。这一次，左老师亲自出马，收集35个谣言，为您揭开朋友圈养生的真真假假，让爸爸妈妈不再陷入谣言之中。
本书既是菜谱，同时也是一本食疗宝典。360道私房营养美食+120道食疗菜谱，让我们跟着季节，感受顺其自然的养生智慧，量身打造适合全家人的养生食谱，让美味与健康兼得。
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