15种补血食物与150道补血菜
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作者王作生|张燕
出版社青岛出版社
ISBN9787543644823
出版时间2008-05
装帧平装
开本16开
定价25元
货号1006805904534388743
上书时间2024-11-12
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目录
补血与补血饮食
血液的构造
血液的生理功能
造成贫血的罪魁祸首
有益于补血的营养素
吃对食物巧补血
缺铁性贫血宜食补
中医谈补血
补血食物与补血菜
1 赤豆
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花生
2 龙眼
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5 菠菜
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补血的7个爱心叮咛
内容摘要
《爱心家肴营养保健系列：15种补血食物与150道补血菜》详细讲解了日常生活中最常用的15种具有补血功效的食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌，及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴，这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效，让您既享受到美味，又增加了营养。书中还阐述了血液的生理作用、造成贫血的原因、贫血的症状，以及补血原则和饮食调理方法，帮助您从根本上解决贫血问题。
主编推荐
血液是流动在心脏和血管内的不透明的红色液体，主要成分为血浆、血细胞和血小板。血液中含有多种物质，如无机盐、氧、代谢产物、激素、酶和抗体等，有营养组织、调节器官活动和防御有害物质的作用。
补血先要从食补开始，选择含铁丰富、铁吸收率高的食物是效果较好的方法之一。
赤豆补血养血，龙眼补血益心，黑芝麻润肠和血，藕养血生肌，菠菜补血止血，木耳活血化淤，红枣养血安神，樱桃活血养颜，猪蹄补血通乳，猪血补铁补血，强筋壮骨，鸡肉温中益气，甲鱼滋阴养血，海参滋补气血，牛奶补气养血。
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