夏日最COOL冰品DIY
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￥ 5.75 2.3折 ￥ 24.8 九品
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作者国明
出版社重庆
ISBN9787229024338
出版时间2010-08
装帧其他
开本16开
定价24.8元
货号1061207124342325252
上书时间2024-11-12
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商品详情
- 品相描述：九品
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作者简介
国明，不美、不in、不青葱，80前京籍煮妇一名爱美食、迷烘焙、恋冰品，留恋于厨房、餐桌和文怡美食生活馆，往返于超市、菜场和各式烘焙小店 一分一毫算计着过日子，每时每刻享受着小生活
经营新浪博客“葵葵爱翠儿”，记录一名普通主妇的美食生活．博客地址：http://blog.sina.com.cn/kuikuiaicuier。曾与文怡合作出版《从零开始学烘焙》和《从零开始学煲汤》等畅销菜谱书
现任文怡美食生活馆培训总监、首席烘焙讲师，《好主妇》等生活杂志烘焙类专栏撰稿人，国家中级西点师。
目录
走进奇妙的冰晶世界 冰品的世界真精彩 冰品中常用器具、用料大公开 冰品的基础好搭档果酱、糖浆、蛋奶酱PART 1 私家冰淇淋 纯手工打造 黑糯米冰淇淋 香草冰淇淋 巧克力核桃冰淇淋 花生冰淇淋 蓝莓奶酪冰淇淋 太妃苹果冰淇淋 酸奶冰淇淋 菠萝弹头雪糕 牛轧糖雪糕 桂圆红枣冰淇淋 抹茶冰淇淋 双色冰淇淋蛋糕 豪华香蕉船 樱桃冰淇淋PART 2 慕斯牵手冻芝士 柔软浓郁 芒果慕斯 桑葚慕斯 橙昧巧克力慕斯 草莓慕斯 提拉米苏 番茄芝士 豆腐芝士 抹茶芝士 柠檬芝士 咖啡甜酒芝士PART 3 果冻牵手布丁 “Q”韧爽滑 鲜果果冻 草莓酒冻 桂花龟苓膏 橙子果冻 果汁果冻 咖啡果冻 木瓜椰汁冻 焦糖布丁 南瓜布丁PART 4 沙冰牵手果冰 冰爽宜人 猕猴桃沙冰 菠萝沙冰 珍珠姜汁冰 香蕉摩卡沙冰 红提沙冰 小豆冰棍 杏仁薏米冰 山楂奶冰 酸奶紫薯冰PART 5 饮品牵手糖水 清凉滋润 摩卡冰咖啡 菠萝奶昔 椰浆西米露 珍珠奶茶 罗汉果茶 荷叶桂花茶 海带绿豆爽 酸梅汤 银耳木瓜羹 圆子红豆沙
内容摘要
《夏日最COOL冰品DIY》包括了走进奇妙的冰品世界、冰品的世界真精彩、冰品中常用器具、用料大公开、冰品的基础好搭档果酱、糖浆、蛋奶酱、私家冰淇淋纯手工打造、黑糯米冰淇淋、香草冰淇淋、巧克力核桃冰淇淋、花生冰淇淋、蓝莓奶酪冰淇淋、太妃苹果冰淇淋、酸奶冰淇淋、菠萝弹头雪糕、牛轧糖雪糕、桂圆红枣冰淇淋、抹茶冰淇淋、双色冰淇淋蛋糕、豪华香蕉船、樱桃冰淇淋、慕斯牵手冻芝士柔软浓郁、芒果慕斯、桑葚慕斯、橙味巧克力慕斯、草莓慕斯、提拉米苏、番茄芝士、豆腐芝士、抹茶芝士、柠檬芝士、咖啡甜酒芝士、果冻牵手布丁Q韧爽滑、鲜果果冻、草莓酒冻、桂花龟苓膏、等内容。
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