糖尿病三顿饭（汉竹）

王雷军

国家一级营养师

人力资源和社会保障部高级营养讲师

中国企业健康促进行动巡讲团金牌讲师

中国营养学会会员

中国营养联盟理事

曾获百科网2012年底“十大优秀行家”、《健康时报》“优秀营养师”称号。

王老师从事营养健康行业十多年，在健康养生、配合医生治疗、调理慢性疾病减肥、瘦身等方面积累了丰富的实践经验和研究成果。现在，王老师将多年经验累积而成的糖尿病患者饮食心得分享给读者，根据糖尿病患者特性提出有针对性的饮食方案，帮助糖尿病患者稳定血糖，缓解并发症。

王老师还不遗余力地普及健康营养知识，在厦门电视台《健康时间》、《沟通》、《3点厦门》栏目担任健康专题嘉宾，并在《健康时报》、《生命时报》、《新安全》、《北京晚报》等专栏撰稿。

第一章 一天三顿怎么吃

十大降糖明星食材

十大降糖禁忌食材

控制血糖一定要知道的膳食原则

控制总热量是根本

保持食物多样性

这样的烹饪方法更健康

进餐顺序有讲究

 第二章 主食，控制好量

主食食材TOP10！

凉拌荞麦面

燕麦面条

柠檬鳕鱼意面

大碗烩莜面

黑米面馒头

菠菜三文鱼饺子

小米贴饼

玉米煎饼

荞麦馒头

全麦饭

炒莜面鱼儿

裙带菜土豆饼

第三章 蔬菜，尤其能缓解2型糖尿病

降糖蔬菜TOP13！

拍黄瓜

凉拌紫甘蓝

醋熘白菜

白灼芥蓝

上汤黄豆芽

香菇烧竹笋

清炒空心菜

紫甘蓝山药

青椒土豆丝

苦瓜炒胡萝卜

山楂汁拌黄瓜

炒二冬

豆腐干拌大白菜

第四章 肉、蛋、奶、水产类，要选优质蛋白

优质蛋白TOP10！

香菜蒸鹌鹑

番茄炒鸡蛋

第五章 汤、粥，好吸收是关键

汤粥食材TOP10！

玉米须蚌肉汤

桔梗冬瓜汤

紫菜蛋花汤

紫菜黄瓜汤

萝卜牛肉汤

第六章 饮品DIY，解渴不升糖

饮品原料TOP10！

芦荟柠檬汁

山楂金银花茶

第七章 解馋点心自己做

烘焙原料TOP10！

南瓜冻糕

草莓蛋挞

咖啡布丁

粗粮饼干

玉米面饼干

开心果蛋卷

黑豆面包

核桃苏打饼干

国家一级营养师，人力资源和社会保障部高级营养讲师，中国企业健康促进行动巡讲团金牌讲师，中国营养学会会员，中国营养联盟理事王雷军老师主编。

国内率先贯彻了“糖尿病什么都能吃”思想的食谱书。

这些年糖尿病饮食方面的图书层出不穷，养生食疗、中药秘方，大部分都是将很多食物“一棒子打死”，似乎在传递着“糖尿病患者该吃什么，怎么吃真的很难的”的思想。让很多糖尿病患者很有压力。

其实糖尿病不能单单说是富贵病，而更应该说是一种生活方式病；其实只要患有糖尿病的朋友们能了解、掌握正确、健康的饮食生活方式，在总热量上控制好，也是可以适量吃一些点心、面包等食物的。

本书就是帮助读者纠正原有死板的忌口观念，让糖尿病患者既能合理规划自己的饮食，尽量避免糖尿病并发症的发生，又能吃到美味，饱饱口福解解馋。

“我得了糖尿病，就真的什么也不能吃了吗？”

“难道点心、面包就真的与我‘无缘’了吗？”

“好像自从被查出得了糖尿病，所有的人都劝我这不能沾那不能沾的，但是作为一个中国人，在饮食文化博大精深的国家，看到别人吃，自己却只能咽口水的感觉真不好！”

糖尿病，在所有人的印象中，可怕的除了并发症，就是无止境地忌口了。

从某种程度上来说，本书是糖尿病患者味蕾的福星。专家亲自为您配餐，让您放心吃。

本书所讲内容的角度很轻松，可以让患有糖尿病的朋友知道，其实很多食材糖尿病患者都可以吃，而不是盲目的忌口；让糖尿病患者知道美味与健康可以兼得，科学的饮食才是恢复健康的基础。

本书很贴心，直接帮您算出每一道菜的总热量和营养成分，省去了您自己抱着营养成分表算的繁琐程序，而且简单易懂，一目了然，老人家也能看得懂。

里面还有专门一章介绍怎么做糖尿病患者专属的饼干、面包、蛋糕、蛋挞，这些点心既美味，又比较适合糖尿病患者食用。

以后只要想吃什么，翻开这本书，吃多少，怎么吃，适合什么时候吃，一查就知道！