生而优雅：女主人礼仪

　　女主人礼仪

　　H O W T O B E A H O S T E S S

　　说起女主人，很多人会想到全职太太，觉得她们似乎每天待在家里无所事事，有大把的时间等待去消磨。但女主人其实是一份技术含量很高的工作，也不是只有全职太太才能被称为

　　女主人：一个企业的女性领导也是女主人，一个作为活动主角的未婚女性也是女主人。女主人不是只关注家长里短，忙于家务琐事；她们是一个家庭的镜子，是一个企业的镜子，甚至是一个国家的镜子。越“专业”的女主人，越会拥有美满的生活与家庭，当然还有成功的事业。

　　女主人最重要的是要有“主人”“主动”的意识，也就是说她不仅仅要具备一定的素质——自信、优雅以及沉稳，还要知道如何去把控场面，招待他人，照顾他人，让每个人都感觉舒适愉悦、受到尊重。天生就非常完美的女主人几乎没有，更多的是靠后天的不断学习与练习，意识到自己的角色到底意味着什么，克服自己性格中的一些缺陷，提高自己作为一个女主人的水平和能力，而不是只留给别人一个平庸的女主人形象。

　　具备“主人”意识的女主人有两个很明显的特点：第一，她们非常热情、亲切与友好，会主动与人沟通，巧妙地称赞对方的优点，有教养的举止和优雅迷人的风度会让每个人都对她印象深刻，被她的积极情绪与美好气质所影响，从而有一种如沐春风、宾至如归的感觉；第二，她们通常都很懂得察言观色，对细节非常敏感，会很快注意到那些看上去情绪不太高或需要帮助的客人，也会知道应该在什么场合和什么样的人说什么样的话题，让她的谈话对象感到自己被关心并且觉得与她聊天有趣。其他的特质还包括体贴、风趣幽默、做事利落、聪明、懂得时间效率统筹安排等。

　　让我来举几个例子说明一下完美的女主人和不合格的女主人之间的差别吧：

　　举办晚宴

　　完美的女主人会提前很久列出晚宴要用到的所有物料，包括请柬、食物、饮料酒水、餐具、装饰，会想到对服务员的安排、接待的安排、节目的安排、灯光的安排、音乐的安排、宾客座位的安排等等，她会在脑海中一遍遍地预演晚宴的场景，检查是否还有遗漏，是否可以应对意外情况的发生，是否可以再做些什么让她的宾客更享受其中。

　　不合格的女主人想得更多的是自己。她关心的是晚宴中自己是否开心、是否能够得到满足，自己应该化什么样的妆、穿什么样的衣服，怎样能够让自己在晚宴上受到瞩目，她忙着准备自己喜欢吃的食物，把喜欢的朋友安排在自己周围，对自己能请这么多宾客吃饭感到满足。所以等宴会正式开始宾客陆续到场的时候，她可能还在房间里化妆穿衣服，迟迟不去招呼宾客。宾客会发现宴会有许多不尽如人意的细节，意外频出，女主人却束手无策、尴尬万分。不合格的女主人会让宴会的气氛好像一边冷一边热，那些坐得离女主人远一些的客人，会觉得自己似乎已被忽略，不知道为什么会被邀请来这里；或是整个宴会大家各吃各的，吃完迅速走人，没有人愿意多留下来一分钟，甚至可能打定主意下次也不愿再来。

　　招待宾客

　　在较大规模的聚会中，完美的女主人会在会场门口迎接客人，带着愉快的表情，一直等候在那里直到大多数客人都已到达。她会与来宾一一问好，寒暄几句，请他们到举办聚会的房间里去，或将他们引向接待先到宾客的地方。在大部分宾客到达后、晚宴开始前，一个完美的女主人会主动与客人交谈，并介绍大家互相认识熟悉，也会注意到一些似乎比较拘谨的客人，并为他们介绍能与之聊得来的新朋友。如果活动因为某些重要宾客的迟到而延迟举行，她会懂得如何使大家保持说话的兴致，而不会让客人觉得不耐烦、有抱怨情绪，或感觉时间过得太慢。

　　不合格的女主人会将情绪都挂在脸上。在聚会中遇到一些让自己失望或意外的事（这其实很平常），不开心的情绪就表现得非常明显，与人握手也很敷衍，与人说话也好像心不在焉或抱怨连天，让宾客如履薄冰，得赔上十二分小心；遇到自己喜欢或聊得来的宾客，从一进门就拉着他们一直聊，不管其他宾客，不时发出响亮的笑声但又不告诉其他宾客自己为什么笑；如果因为自己的一些失误不得不对宾客道歉，她总会用一种推脱责任、对宾客的想法满不在乎的语气来“证明”自己有多么不合格。

　　与丈夫一起出席活动

　　完美的女主人会让人产生兴趣认识她的丈夫，也会使丈夫显得更加自信和富有魅力。在穿着上，她知道自己与丈夫应看起来十分般配，因此除了自己的衣着，她还会考虑适合丈夫的服装颜色与风格。活动前她会提醒丈夫带好相关物品，比如名片、眼镜、钱包，甚至醒酒药品。活动中她会积极为丈夫打开局面，化解丈夫的失误，使丈夫成为一个处处受欢迎的人。在活动结束后，她会帮助丈夫记下新认识的朋友，在他们的名片上做一些记录并将之管理好。

　　不合格的女主人可能和丈夫看起来像是临时凑成的一对，或总是挂在丈夫身上，好像没有他就不能活。只有别人问候自己、和自己攀谈时才会回应，并且没有交谈技巧，总是让话题难以继续。要么就什么都不加选择地说，比如在丈夫的下级面前大爆丈夫的糗事，让丈夫尴尬不已。活动中你会看到她的丈夫总是为妻子不得体的举止尴尬地和人道歉、寻找借口，或者直接用有些讽刺的语气皱着眉头低声数落妻子，于是妻子越发不安、越发低落，宾客们也会觉得非常窘迫。

　　我希望不会有人觉得女主人完美与否是与她的地位高低或财富的多少有直接联系的。优秀的女主人不仅需要行为举止的大气沉稳、优雅得体，更需要在精神层面，去培养自己的一种“女主人”意识，拥有一颗真诚对待、体谅他人的无私之心，这也是我为什么会写下这本《生而优雅：女主人礼仪》的原因。学习这些礼仪带给人的改变，会比美丽的容貌和惊艳的穿着更令人印象深刻。但愿在不久以后，通过努力，你也会听到这一句至高的称赞：“你真是我所见过的最完美、最优雅的女主人。”

　　黎晟（Rebecca Li）女士，瑞雅礼仪联合创始人、总裁及授课顾问，持有英国伦敦大学国王学院 (King’s College London) 文化创意产业管理硕士学位，并曾受训于瑞士IVP国际礼仪学院。全国专业人才教育专家委员会礼仪委员、高级礼仪（礼宾）师、高级礼仪培训师，英国WSET二级品酒师，国家二级心理咨询师。国内数家商业杂志礼仪专栏撰稿人，并开创国内首档亲子礼仪播客节目《瑞老师亲子礼仪课》，多次位列iTunes儿童与家庭类播客节目榜首。

序 INTRODUCTION

女主人礼仪

PART1

个人形象PERSONAL PRESENTATION

得体的仪态

公众形象

得体的配饰

优雅着装

PART2

介绍与致意GREETINGS&INTRODUCTIONS

问候礼仪

介绍礼仪

书写礼仪（英式）

PART3

用餐与招待ENTERTAINING OVER DINNER

餐具种类

精美食物的食用

私人宴会

中式宴会

英式下午茶

招待咖啡

餐桌交谈

品酒礼仪

PART4

特殊场合SPECIAL OCCASIONS

婚礼礼仪

社交舞会

马球赛礼仪

游艇聚会

英国Ascot 赛马会

PART5

亲子礼仪RAISING YOUR CHILD

去餐厅吃饭的礼仪

中餐的基本礼仪

和兄弟姐妹相处的礼仪

乘坐交通工具的礼仪

　　说起女主人，很多人会想到全职太太，觉得她们似乎每天待在家里无所事事，有大把的时间去消磨。但女主人其实是一份技术含量很高的工作，也不是只有全职太太才能被称为女主人：一个企业的女性领导也是女主人，一个作为活动主角的未婚女性也是女主人。女主人不是只关注家长里短，忙于家务琐事；她们是一个家庭的镜子，是一个企业的镜子，越“专业”的女主人，越会拥有美满的生活与家庭，当然还有成功的事业。

　　一个优秀的女主人不仅需要行为举止的大气沉稳、优雅得体，更需要在精神层面，去培养自己的一种“女主人”意识，拥有一颗真诚对待、体谅他人的无私之心。

　　《生而优雅：女主人礼仪》以实用励志的理论，生动鲜活的事例，清新优雅的插图，向我们呈现了一个完美女主人的修炼之道。帮助女主人变得自信、优雅以及沉稳，学会如何去把控场面，招待他人，照顾他人，让每个人都感觉舒适愉悦、受到尊重。学习这些礼仪带给人的改变，会比美丽的容貌和惊艳的穿着更令人印象深刻持久。但愿在不久以后，通过努力，你也会听到这一句至高的称赞：“你真是我所见过的完美优雅的女主人。”

　　在高端西餐厅约会，能否熟练使用餐具而不闹笑话；

　　家中款待重要宾客，能否合理安排让客人倍感周到；

　　工作约见合作伙伴，能否愉快聊天而不会尴尬冷场；

　　带着小孩会面亲友，能否正确引导而不致遭人白眼；

　　女主人的格局大小，决定整个家庭和下一代的未来。

　　作为女主人，拥有得体的礼仪是高智商、高情商的表现，它不仅能让婚姻、家庭、事业完美平衡，更能成为孩子眼中骄傲的典范。无论在世界的哪个地方，懂得控制自己，尊重、理解和体谅他人，让你身边的人感到舒服自在，才是礼仪真正的本质。

　　☆这本《生而优雅：女主人礼仪》是每一位成熟女性的优雅进阶圣经，黎晟女士不仅道出了经营完美婚姻的秘密，更为现代职业女性提供了广阔高端的社交平台。

　　☆国际礼仪精修学校——瑞雅礼仪联合创始人亲笔撰写。