大地的礼物(与孩子一起做园艺)/善生悦教系列

为未来社会培养园丁的人们终于有了一本富有指导意义的好书。比亚翠斯?洛奇选择了一个非常合适的开端，她从秋天开始，以一种生动、富有想象力然而却又非常实用的方式，带领孩子们去体验乡村花园中整整一年的种植活动。她着意描述了大自然一个完整的轮回，而且十分重视园艺活动与周围环境——以及更大的环境——之间的关系。
在跟随季节的旅途中，比亚翠斯娓娓道来，为我们一一介绍了典型的有机花园、城市里的花园以及用盆盆罐罐种植的花园，甚至还告诉我们如何用蔬菜和水果制酱。音乐、歌曲和故事使园艺活动以及与园艺有关的节日变得多姿多彩。对各种昆虫、鸟类和哺乳动物的生动刻画拓宽了我们的视野，使我们看到了动物、植物和土壤之间的重要关系。许多实用的技巧穿插其中，可以激发教师或父母的创意和热情。所有这一切与季节和谐呼应，围绕着土、风、火、水四元素以及温暖的堆肥展开。对植物的了解、对土壤肥力的管理以及节约种子的各项措施都可以带来呵护的态度和可持续的种植方式。此外，比亚翠斯?洛奇对儿童情感世界的理解以及与自然息息相通的神奇能力无不体现在本书的每字每句中。
在环境变得如此脆弱的今天，成人们正在越来越努力地呵护环境，为此承担起自己应尽的责任。值此之际，这本书的问世可谓恰逢其时。也许它象征着一个全新的开始，这全新的开端让我们想起一句古老的智慧之语：“除非我们变得像儿童一样……”
吉米?安德森（生物工程硕士，英国前土壤协会会员）

　　这是一本写给带领3—7岁孩子一起玩耍、工作的大人的小书。它用清晰的语言和精炼的插图，把一整年的周期中每个阶段的园艺技巧娓娓道来，为我们介绍了典型的有机花园、城市里的花园以及用瓶瓶罐罐种植的花园，甚至如何制作果酱和鸟儿的箱巢。音乐、歌曲和故事穿插其中，体现出作者对儿童情感世界的理解以及与自然息息相通的神奇能力。

　　比亚翠斯·洛奇(BeatrysLockie)，1927年出生于荷兰，但与苏格兰丈夫一起在苏格兰生活了55年。曾在爱丁堡的华德福学校当过15年的主班老师。育有五个孩子，在苏格兰南部创办过两个幼儿园，担任园长十年之久。常在各地就幼儿教育举办演讲。从孩提时代起，比亚翠斯就热爱园艺，她在苏格兰边境拥有一个有机花园，每年对公众开放进行慈善筹款。

第一章 从一些基本常识开始
土壤的酸碱性
土壤结构
天气
如何将园艺活动融入已经很忙碌的日程
第二章 秋天
为什么从秋天开始
身体姿势
秋天的种子是来年的植物
收集和储存种子
用浆果、种子和树叶做东西
鳞茎、块茎和球茎
盆栽鳞茎植物
秋天的收获
除草和覆盖
第三章 冬天
在冬天里喂鸟
制作箱巢
圣马丁节
基督降临节
圣诞玫瑰的故事
第四章 春天
从冬天到春天
圣烛节
浇水
雨水与自来水
在户内播种并让土豆发芽
孩子们的花园
户外移栽
户外播种
五月花节
公共花园
杂草
堆肥、液体肥料和粪肥
动物：是敌是友
第五章 夏天
夏天的收获
草药疗法
伴生植物
繁殖：花钱最少，收获最多
天使和仙子
仲夏时节
讲述动物故事
第六章 城里的孩子
每个人都拥有天气——从天气开始一天的生活
市中心的花园
容器
用盘子做盆景
城市探险
属于自己的菜地
第七章 园丁的日历
九月
十月
十一月至三月
春天
仲夏
夏末

　　这是一本写给带领3—7岁孩子一起玩耍、工作的大人的小书。它用清晰的语言和精炼的插图，把一整年的周期中每个阶段的园艺技巧娓娓道来，为我们介绍了典型的有机花园、城市里的花园以及用瓶瓶罐罐种植的花园，甚至如何制作果酱和鸟儿的箱巢。音乐、歌曲和故事穿插其中，体现出作者对儿童情感世界的理解以及与自然息息相通的神奇能力。

　　比亚翠斯·洛奇(BeatrysLockie)，1927年出生于荷兰，但与苏格兰丈夫一起在苏格兰生活了55年。曾在爱丁堡的华德福学校当过15年的主班老师。育有五个孩子，在苏格兰南部创办过两个幼儿园，担任园长十年之久。常在各地就幼儿教育举办演讲。从孩提时代起，比亚翠斯就热爱园艺，她在苏格兰边境拥有一个有机花园，每年对公众开放进行慈善筹款。

　　章　天气
　　有时天气很好
　　有时天气很坏
　　有时天气很冷
　　有时天气很热
　　无论天气千变万化，
　　我们都能经受风雨，平安长大。
　　——爱侬（Anon）
　　天气对于园艺十分重要，这不仅是为了园丁的舒适，也是为了植物的舒适。天气预报只能大致描述天气情况，各地的具体天气会有一些差异，了解这些差异更为重要。如果你对当地气候不太熟悉，可以向附近有经验的园丁请教。
　　收集和储存种子
　　把不同的种子放在一起，光是形状之多、之美就可以引起人们的兴趣和赞叹。让孩子们围在你身边，向他们展示你收集的种子。尽量选取外观吸引人的那些，例如三色堇那小小的种子舒舒服服地睡在摇篮里，罂粟种子装在一个可爱的小罐子里，缎花的种子则被关在一扇圆圆的窗户中。如果把凤仙花的种子握在手里，你会吓一跳，经热热的手一捂，它们会炸开来，把种子炸得到处都是。不要忘了我们平时所吃的各种各样的种子：小麦、燕麦、大麦、裸麦，每一种都能做成不同的面包。苹果、梨、桃和葡萄中也有种子。鳄梨和芒果有一个大大的核，那就是他们的种子。
　　七叶树仙子之歌
　　我的七叶树果实，
　　它们闪闪发亮，堪玩赏。
　　哪个小朋友不爱它？
　　它比得上国王的宝藏！
　　我看见一张仰起的小脸，
　　一个小身影站在树旁。
　　他眼里只有心爱的宝贝挂树梢，
　　压根没见我也在树里藏。
　　他爱那果实又棕又亮，
　　整天围着大树把主意想；
　　他拿石头砸，又拿竹竿敲，
　　就盼着快快乐乐玩一场。
　　可是，我这可怜的小仙子呀，
　　经常被打得又青又紫，到处是伤。
　　哦，你这小鬼，别急别慌，
　　我来把果实摇下，我乐意为你帮忙。
　　——西西莉?玛丽?巴克尔
　　现在，带上干净的塑料袋，把孩子们带到户外去找那些结了豆荚的植物。听一听种子在豆荚里摇动的声音，猜一猜它们长得什么样，这真的很好玩。有时候，如果你摇动苹果，也能听见苹果籽儿的声音，尤其是那种考克斯橙黄苹果。采集一些种子，留到明年，种在花园里或窗台的花盆里，另外还要留出一些做钟形喂鸟器。选择一些易于播种的种子，例如罂粟、野三色堇、三色堇、金鱼草和金盏花等。
　　种子的外壳多种多样，形状各异，大自然知道种子何时干燥，可以脱落下来，撒入大地。这以后，雨、风、阳光——有时还有霜冻——会帮助种子生长。我们要尽量采集那些已经准备脱落的种子。对于罂粟来说，这样做很容易，罂粟的种子装在又大又漂亮的外壳里，已经成熟的种子可以从壳上的小洞里摇落出来。至于其他植物，可能就需要在种子完全成熟之前就采摘下来，把它们摊在一张纸上，放在温暖的房间里晾干。有一个好办法可以知道种子是否已经干透——抓一把种子，手微微倾斜，干透的种子会像沙漏里的沙子一样滑落下来。等种子干透以后，把不同的种子装入不同的信封，写上名称和采集时间，然后储存在阴凉干燥的地方。
　　教孩子们把苹果拦腰切开，让他们听一听下面这首童谣。
　　红红苹果多美丽，
　　里面藏着小秘密。
　　谁要钻进它的心窝里，
　　会看见五个房间干净又整齐。
　　每个小小的房间里，
　　住着黑亮亮的小籽儿两粒。
　　那黑亮亮的小籽儿，
　　香香甜甜在梦乡里沉睡。
　　梦见温暖的阳光，
　　梦见未来的许多奇迹，
　　还梦见不久的将来，
　　它们在圣诞树上笑嘻嘻。
　　——戴安娜?凯莉（Diana Carey）和朱蒂?拉吉（Judy Large）
　　第六章 城里的孩子
　　城市探险
　　条件允许的话，你可以去公园或植物园探探险。公园里有花、树和灌木，不同的树有不同的大小、形状、叶子和花朵，秋天里还有不同颜色。你可以带着孩子们收集美丽的树叶，问他们：“这棵树让你想到谁？它像爸爸还是妈妈、仙女还是巫婆？”橡树高大挺拔、坚定不移。落叶松秀丽妩媚、朝气蓬勃、随风舞蹈。不同的树似乎有不同的心情。紫衫看上去一副阴郁的样子，柳树却总像是在欢笑嬉戏。随着季节的推移，公园里的花次第开放。首先是雪花莲，然后是黄色的白屈菜和柳絮，再然后是水仙。水仙开放时，春天就来到了。
　　植物园里可能会有代表不同气候的温室。你可以从热带雨林走到沙漠，体验不同的气候以及不同气候条件下的各种植物。带着四五岁的孩子，你不可能把每个地方都看到，但这些体验非常值得。沙漠气候炎热干燥，很多植物看上去都有点干巴巴的，另外一些植物则肉质丰满，例如仙人掌，这样可以给干渴的旅人提供一点水，或至少让他们湿润一下干燥的喉咙。热带雨林炎热潮湿，所有的东西都滴着水，空气里弥漫着湿润的堆肥那浓郁的味道。这里的植物通常有巨大的叶子，可以铺在茅屋上当屋顶。
　　在城市里一些被人遗忘的角落，你常常会看见一些先锋植物，即使是在生存条件恶劣的光秃秃的地面上，这些顽强的植物也能扎下根来，而且它们还不必与其他植物争夺阳光。此类先锋植物包括柳兰、蒲公英和蓟草。柳兰的种子可以随风飘飞好几英里，二次世界大战期间遭受过炮弹轰击的那些地方很快就长满了这种植物。蓟草和蒲公英的种子上长有小小的降落伞，也可以在空气中飘飘荡荡地旅行好几英里。
　　属于自己的菜地
　　在二战（1939~1945）刚开始的时候，因家庭搬迁我转去了另一个学校。在新学校里，我很不开心，因为班上的其他同学都已经打成一片，我无法融入。不过，与学校一路之隔的地方是一块公共出租菜地，在我们的课程里，有一项内容是班上的每个孩子都可以拥有属于自己的一块地。我们有一个非常好的老师，他姓毕奇（Beech）。他不仅了解我们这个年龄孩子的心理特点，而且知识特别丰富，不仅耐心，也知道什么时候该放手给我们自由。
　　就这样，我一有机会就去精心照料我的小菜地，而且当时正值战争时期，能带一些食物回家真算得上是雪中送炭。透过教室的窗户，我一眼就能看见自己的那块地。不快乐的时候，我的眼睛就穿过小路，在我的花朵和蔬菜之间徘徊，对我来说，那是一种安慰。我坐在那里，祈愿我的蔬菜快快长大！我种食用大黄、水芹、萝卜、各种生菜，后来还种蚕豆和豌豆。周末的时候，菜地早晨七点钟开门，我总是带着水杯和三明治，准时出现在那里。有时我也会把妈妈和妹妹带去看我的菜地——我是那么自豪！我的小菜地是那些日子里为数不多的美好记忆之一。
　　几乎每个城市都有公共出租菜地，供那些没有花园但希望自己种菜种花的人使用。去看看他们的花展和丰收节，你可以了解如何种植菜地。你还可以与菜地主人交朋友，他们都是一些热爱园艺的人们，很多人会喜欢你的陪伴，尤其是当他们看到你对他们的工作感兴趣时。光是看一看，问一些问题，你就能够学到很多。熟悉他们的花园之后，你还可以主动提供帮助。根据他们给你的食谱做成苹果酸辣酱，带一小瓶给他们尝一尝，也是一种友好的表示。你会结交到真正的同道中人。
　　艾琳回忆父亲的菜地
　　艾琳还是一个小女孩的时候，平时她和兄弟姐妹是不能和爸爸一起去菜地的，因为他们有家庭作业要做。但是，到了周六周日，爸爸会请他们一起去菜地，那就像过节一样，尤其是在暖和晴朗的日子。妈妈会准备好野餐食物，她总是用奶酪丝拌西红柿块。直到今天，艾琳每次吃奶酪拌西红柿，都会联想起去爸爸菜地的那份喜悦。在新鲜的空气里，不管什么东西吃起来都是那么香！他们永远吃不够，总是觉得饿。
　　菜地里有一个漆成绿色的简单小棚子，带有朝南的窗户，里面有五张折叠椅，一把打牌的桌子，一个煤油炉，当然还有烧水壶、茶壶和茶杯（那里面一定还有常用的园艺工具，但艾琳不记得了）。
　　除了吃饭的时候，大家是不会围在一起闲坐的。他们学到了多少东西啊！堆肥、把土耙得又细又平整、认真播种然后用土盖上、浇水、为植物挡风、使用挖洞器（一根削尖的棍子，通常用旧铁锹的柄做成，用来种土豆、鳞茎和秧苗）。
　　到了土豆收获的季节，爸爸把土豆从地里刨出来，孩子们跑来跑去地拣。大家都抢着、比着，看谁拣得多、。艾琳很感激这些在地里劳动的周末时光，现在她已经六十多岁了，回忆起这些时光，依然不胜留恋。她的父母经常说，他们真为那些没有任何兴趣，整天在街头游荡的孩子感到难过，他们看上去是那么孤独。
　　星期天上午要去教堂，但下午他们又回到菜地里，或者去山间小路上拣羊粪。他们把羊粪放进一桶水里（用桶接的雨水），加入一点煤烟，搅拌一下，然后放在那里发酵。发酵后的液体稀释之后，可以用来为植物施肥，尤其可以给韭菜施肥。小时候的艾琳看到韭菜叶像人一样需要吃饭，总是觉得又惊讶又好玩。
　　我的花园
　　上帝知道，花园真是一个美妙的所在！
　　玫瑰花床，
　　阵阵涟漪的池塘，
　　岩洞里蕨草静静生长。
　　一所真正宁静的学堂！
　　可傻瓜们却说，
　　这里没有上帝的神迹。
　　没有上帝？在花园里？当夜晚如此静谧？
　　哦，不，我知道神的预兆，
　　我知道上帝就走在我的花园里。
　　——T.E.布朗
　　你可能也希望拥有一块公共出租菜地。它们通常由当地政府拥有，以极其低廉的价格租给市民。你可以询问一下菜地主人如何去申请菜地。不管你住在乡下还是城里，是用窗盒还是在花园里种植蔬菜花草，都祝你愉快和顺利。