食品接触材料及制品检验方法系列标准实施指南

图书标准信息

• 作者 国家食品安全风险评估中心、肖晶、李丹 编
• 出版社 中国标准出版社
• 出版时间 2020-04
• 版次 1
• ISBN 9787502647308
• 定价 120.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 495页
• 字数 99999千字

【内容简介】

  安全的食品离不开安全的食品接触材料及制品。科学、可靠、准确、灵敏的检验方法保障了食品接触材料及制品的安全性。为进一步完善我国食品接触材料及制品检验方法标准体系，自2013年以来，原国家卫生和计划生育委员会通过标准清理整合和制修订工作，陆续发布了50项食品接触材料及制品检验方法标准，初步形成结构合理、协调配套、适应合规安全管理需求的新型标准体系。
  食品接触材料及制品生产所需的原材料和添加剂种类繁多，基体复杂，相互干扰大，给分析检测工作带来不小难度；而完整规范的试验流程涉及信息收集、样品前处理、仪器分析和数据处理等多个环节，对检测人员的操作技能和经验要求较高。为帮助标准使用者准确掌握和使用相关标准，国家食品安全风险评估中心组织长期工作在食品安全检测一线、熟悉检验技术和标准制修订工作的各项食品接触材料及制品检验方法标准主要起草人编写《食品接触材料及制品检验方法系列标准实施指南》。

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