吃遍天下小小家常菜营养药膳

图书标准信息

• 作者 深圳市金版文化发展有限公司 编
• 出版社 广州出版社
• 出版时间 2005-09
• 版次 1
• ISBN 9787807310211
• 定价 5.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 铜版纸
• 页数 64页
• 字数 800千字

【内容简介】

　　《巧手炒素菜》以通俗的文字介绍了常见素食的36种烹调方法，教您通过食物的巧妙搭配，制作出味道鲜美、营养丰富的素菜。书中还配有精美详细的制作过程图，为您提供了更直观的参考借鉴，使操作更简单。除此之外，本书还具有三大特点：
　　一、5元定价，绝对超值。此书不仅价格超低，而且质量一流，非常注重装帧的精美和图片的美观，一览便知。
　　二、配有营养分析，以便提高您的饮食质量。书中选取了36道食谱中涉及的18种杂粮，有针对性地进行了详细的营养分析，方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食，将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。
　　三、配有相宜相克图文，给人饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书36道菜中的相关杂粮进行了相宜与相克的列举，帮你纠正日常生活中不正确的饮食习惯，让您的饮食既丰富、有营养，又安全、放心。

【目录】

青椒拌松花蛋
烤青椒菜椒榨菜丝
[营养分析]
青椒乌椒野山茵豆豉辣椒炒通菜梗红冠茄子
[营养分析]
茄子辣子竹笋
[营养分析]
竹笋洋葱卷
[营养分析]
洋葱素回锅肉
果味瓜排
芦笋扒冬瓜
[营养分析]
冬瓜芥蓝炒冬瓜
辣油苤蓝
西芹炒百合
[营养分析]
芹菜
珊瑚菜花
[营养分析]
花椰菜辣味玉米笋
[营养分析]
玉米豆角炒肉末
姜汁豆角
珊瑚黄瓜
[营养分析]
黄瓜蒜蓉丝瓜
奶油番茄
黄瓜拌西红柿
[营养分析]
西红柿糖醋萝卜
[营养分析]
萝卜胡萝卜炒蛋
[营养分析]
胡萝卜西湖藕片
芝麻金针菇
如意蕨菜蘑
[营养分析]
蕨菜豆腐拌白菜
[营养分析]
白菜地三鲜
椒香土豆丝
蘑菇焖土豆
油吃花菇
烤蘑菇
[营养分析]香菇凉拌荸荠
[营养分析]荸荠红薯鸡肉汤
[营养分析]红薯葱白拌双耳
[营养分析]黑木耳相宜相克大公开