中等职业学校教材：饭店服务与管理英语

图书标准信息

• 作者 郭兆康 著
• 出版社 高等教育出版社
• 出版时间 2007-05
• 版次 2
• ISBN 9787040092875
• 定价 11.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 225页
• 字数 180千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　全书以涉外饭店的一线工作流程为主线，根据该行业侧重口语交际的特点，遵循专门化用途外语教学规律而编写。
　　本书共16个单元，每单元包括：听力热身、课文、情景会话、练习、阅读理解、听力训练等几部分。书中内容涵盖了涉外饭店的主要服务内容及管理基础知识，本书注重语言的实用性和得体性。
　　本书配有《饭店服务与管理英语练习答案》（包括参考译文、练习答案和听力材料等），并配有录音带。
　　本书可作为中等职业学校饭店报务与管理专业的专业英语教材及涉外饭店的岗位培训用书，也可供自学者选用。

【目录】

Unit1WhatIsaHotel?
Warm-up
TextItismydream
Dialog1HotelindustryABCs
Dialog2Ajob-huntinginterview
ReadingComprehension
ListeningComprehension

Unit2FrontOffice
Warm-up
TextThefirstrepresentativesofahotel
Dialog1Aroomreservationcall
Dialog2Welcometoourhotel
ReadingComprehension
ListeningComprehension

Unit3Communication
Warm-up
TextGuestforemost
Dialog1Telephoneservice
Dialog2Sendingafax
ReadingComprehension
ListeningComprehension

Unit4TheCashier
Warm-up
TextThehistoryofmoney
Dialog1Foreignexchange
Dialog2Checking-out
ReadingComprehension
ListeningComprehension

Unit5HousekeepingDepartment（Ⅰ）
Warm-up
TextHousekeepingdepartment——thebackboneofahotel
Dialog1Turn-downaservice
Dialog2Providingsomethingextra
ReadingComprehension
ListeningComprehension

Unit6HousekeepingDepartment（Ⅱ）
Warm-up
TextAdventureonthehighway
Dialog1Aboutthelaundryservice
Dialog2Baby-sittingservice
ReadingComprehension
ListeningComprehension

Unit7FoodandBeverage（Ⅰ）
Warm-up
TextThefoodandbeveragedepartmentalwayscounts
Dialog1Atthebar
Dialog2Takingtheorder
ReadingComprehension
ListeningComprehension

Unit8FoodandBeverage（Ⅱ）
Warming-up
TextThestoryofchopsticks
Dialog1Roomservice
Dialog2Acomplaintaboutthediningroom
ReadingComprehension
ListeningComprehension

Unit9Recreation（Ⅰ）
Unit10Recreation（Ⅱ）
Unit11ShoppingArcade
Unit12ServiceandManagement
Unit13Supervision
Unit14FunctionsofManagement
UNit15LeaderandPower
Unit16LeadershipStyle
APPENDIX
VOCABULARY
USEFULTERMSANDEXPRESSIONS