闻道凤凰茶
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九品
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作者王维毅 著
出版社广东人民出版社
出版时间2018-01
版次1
装帧平装
货号B106
上书时间2024-12-23
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
王维毅 著
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出版社
广东人民出版社
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出版时间
2018-01
-
版次
1
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ISBN
9787218121352
-
定价
68.00元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
胶版纸
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页数
202页
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字数
150千字
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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凤凰茶,集甘醇香韵于一身;工夫茶,融情美理趣为一体。两者天合,构成了物化和文化的潮茶。以潮字开头的凤凰茶和工夫茶,生在一处,又合在一处,魂体相成,味道相生。这种极尽造化的茶与器、味与道的般配,实属茶事中另有别致的茶事。
然而,更能刷新认知的,还不仅仅在于潮茶物化的“双内核”,而是在于潮茶文化的“双核+”。这个“双核+”的所指,是基于潮人食茶的风尚与传承,程式与技艺,以及自成一体的制、冲、品的茶章法。贯穿于古今的潮人食茶文化,不仅坐实了“习尚风雅,举措高超”的人文底蕴,而且展示了完整且完美的潮茶文化个性。
凤凰茶与工夫茶,是一种独有的形式与内容的完配。由此而形成的这种完配及其赖以为存的食茶文化,散发出了几分别有其味的风韵和贵气。
潮茶的物化个性,既体现于茶,也体现于具。潮茶的人文个性,更见著于它富有历史与文化底蕴的技、艺、道、法和情、美、理、趣。
如果把国饮文化比作浩瀚的江海,那么,潮茶文化就像远山深处的一溪清流,原生、清澈、甘醇可饮。而且,它会让人觉得越饮越有味道。
在我国的茶饮文化中,凤凰茶和工夫茶的历史也许算不上特别长,但它却形成并保有了一以贯之的风格和属性。倘若能深入到潮茶的内中底里,就不难发现,它不仅有完全属于自己的品性、品味、特点和方法,而且还有能够给人以更好的身和心的调节以及滋养功用。
能让更多的人了解潮茶、读懂潮茶,品赏潮茶在国饮文化中的共性与个性,这就是《闻道凤凰茶》的真性情。
- 【目录】
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引子
一 走进凤凰茶
优雅的茶名
天造的茶园
绝类的物产
历史的印迹
茶乡的气息
凤凰单丛茶
单丛茶的韵味
1.特殊的地质条件
2.特殊的茶树物种
3.特殊的树龄选择
4.特殊的制茶方法
凤凰茶的种系
凤凰茶的品性
凤凰茶的品名
凤凰茶的品质及采制
凤凰茶之最
二 工夫茶探徼
工夫茶的器具
工夫茶的冲泡
1.工夫茶的冲茶之道
2.工夫茶的冲品要诀
3.冷式试茶法
品茶·品工夫茶
1.品茶与知茶
2.品茶与品道
3.品茶与环境
4.品茶与喝茶
5.品茶与知性
6.品饮凤凰茶
凤凰茶之九是九非
三 茶文化和潮茶情味
茶文化是雅和悟的文化
茶文化的定义
茶文化的历史源头
茶文化的有形与无形
茶人茶悟
前茶文化与后茶文化
茶文化的灵魂·茶道
1.茶道的基本内涵
2.茶道的基体和介体
3.茶道的千年演绎
4.茶道的精神与核心
5.茶道的文化精髓
茶道与茶艺
散发原生气息的潮茶文化
1.茶三酒四
2.品茶典范
3.礼敬至上
4.工夫立世
5.茶风最劲
6.祭祀必备
7.嗜茶者众
8.崇尚精美
《咏潮茶》宝塔诗一首
四 风凰茶与现代养生
饮茶,是现代养生的重要手段
以茶养生的科学根据
凤凰茶的内在养生价值
1.阻抗衰老
2.阻抗辐射
3.阻抗肿瘤
4.疏通血阻
5.减肥美体
6.去火养肠
7.驱除疲劳
8.茶用小贴土
五 潮茶的传说和故事
凤凰入梦
“乌龙涅檗”
冲鸟衔枝
八仙过海
怒其不韵
雷咔柴
乞食味
棕蓑挟
芋茅茶
后记
跋
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