• 【全新正版包邮】六味集汪朗
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【全新正版包邮】六味集汪朗

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江苏南京
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作者汪朗

出版社河南文艺出版社

ISBN9787555913948

出版时间2024-06

装帧平装

开本32开

定价49元

货号1203283977

上书时间2024-06-20

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商品描述
作者简介
汪朗,江苏高邮人,1951年生于北京,著名作家汪曾祺长子,曾任《经济日报》国际部主任,散文作家、美食家。著有《老头儿汪曾祺:我们眼中的父亲》(与妹妹汪明、汪朝合著)、《刁嘴》、《衣食大义》、《食之白话》等,主编有《汪曾祺别集》。

目录
茄子之交

四川饭店杂忆

他乡异味

假如餐桌少了胡食

洋餐土食

川菜杂谈

猪头的前世今生

古往今来说火腿

地羊际遇

涮肉寻源

烤鸭辨踪

螃蟹味寻

豆腐的贵与贱

豆腐西行记

宫廷、延安和鸡蛋

歪批莱菔

……

内容摘要
本书是有名媒体人、作家、美食家汪朗谈吃的随笔集。文章围绕各类美食乃至日常食材信笔写来,从古人笔记所记到亲身经历,看似漫无边际,实则是从一个有趣的角度谈中国文化。作者的父亲汪曾祺是著名作家,也是美食家。耳濡目染,汪朗的文字有乃父的从容,也有媒体人的严谨。他在美食圈也有颇多交际,可谓见多识广,所写此类文章言之有物,语言幽默、通达,余韵悠长。

媒体评论
我对于写纯粹的美食文章并不在行,觉得很难把饮馔的精妙之处写出来,让人口舌生津。偏偏家里又有个美食家横在那里,名叫汪曾祺。
我写的这些东西,老头儿如果看到,大约只会哼哼两声,心里头觉得和他文章的路子不一样,非驴非马,很不纯粹。

                                              ——汪朗《自序:味外之味》

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