运动营养金标准

图书标准信息

• 作者 [澳]卡德维尔 著；任青 译
• 出版社 人民体育出版社
• 出版时间 2010-04
• 版次 1
• ISBN 9787500937609
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 219页
• 字数 320千字

【内容简介】

《运动营养金标准》为备受欢迎的澳大利亚体育“运动营养金标准”的指南书籍，适合精英运动员、体育爱好者、教练员和健康专业人士，为一部实用营养向导，适合想了解运动营养学最新发展，但时间宝贵的人士。“运动营养金标准”一书通俗易懂，读者在需要专业建议时，只需几秒钟就能找到。
《运动营养金标准》中就“液体摄入”和“肌肉伸缩”的学术讨论可以给所有运动员带来益处，使大家在任何体育项目中受益。本书还解释了如何通过合理的蛋白质、糖类、维生素和液体的摄入来建立耐力和能量。尤其有益的是关于安全明智的燃烧脂肪、建立肌肉群和减肥的好点子。读者将这些指导融入他们的日常生活后，在外出就餐、阅读食品说明书和选择零食时会更加自信！

【目录】

第一部分运动员体育营养原则
第一章体育营养与能量系统
第二章成长营养所需的蛋白质
第三章碳水化合物所提供的能量
第四章健康所需的钙、铁、维生素
第五章用于水合作用、降温和能量的液体
第二部分选择好训练和比赛中的食品
第六章消化与进食的时间
第七章在训练之前、期间和之后该吃什么
第八章营养补充品
第九章运动员的厨房食品
第十章餐厅与旅途中的饮食
第三部分运动员体重控制
第十一章肌肉训练和增加体重的策略
第十二章燃烧脂肪和减肥策略
食物营养价值表
参考文献
作者简介