肠道菌群：对营养和健康的交互影响

图书标准信息

• 作者 [美]爱德华·伊西古罗；[加拿大]娜塔莎·哈斯基；[加拿大]克里斯蒂娜·坎贝尔
• 出版社 天津科技翻译出版公司
• 出版时间 2021-04
• 版次 1
• ISBN 9787543340688
• 定价 88.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 176页
• 字数 250千字

【内容简介】

本书着重描述了肠道菌群与营养之间引人入胜的相互关联。内容涵盖了菌群研究领域重要的科学发现，及其与医学营养的相互联系。本书的目的是总结近年来肠道菌群研究领域**重要的研究成果，并以简明扼要的方式呈献给读者。前部分章节着重介绍了肠道菌群研究领域的重要观念：如肠道菌群的组成和功能、在机体免疫中的作用；肠道菌群在整个生命周期中的变化规律；肠道菌群与机体健康状态和疾病的联系等。后部分章节重点介绍了肠道菌群与营养科学在应用方面的研究进展：如何调控疾病状态下的肠道菌群（如益生菌）；提供了有实用价值、有循证依据的饮食推荐策略；肠道菌群研究如何应用于食品科学（如功能食品的开发）等。

【作者简介】

\"本书特点： 1. 书中描述了菌群研究领域最新的、重要的科学发现，为读者提供最为权威的重大新观念。 2. 书中包含了大量的演示图片，详细地说明了菌群与人体生理和疾病的交互关系，以简明扼要的方式呈现给读者。 3. 书中所阐述的内容不仅可以帮助专业医生的疾病治疗，还能为广大普通的、追求健康的非专业人士提供肠道健康知识。\"

【目录】

章  人类微生物组概述

第2章  肠道菌群

第3章  生命周期中的肠道菌群

第4章  肠道菌群对健康和疾病的影响

第5章  遗传和环境对肠道菌群的影响

第6章  营养对肠道菌群的影响

第7章  调控肠道菌群的方法

第8章  实用饮食建议

第9章  肠道菌群与营养科学的应用

0章  肠道微生物群和营养学的未来

索引