绝色佳肴 点亮生活的72道极致美味

图书标准信息

• 作者 粉竽粘糖 著
• 出版社 浙江科学技术出版社
• 出版时间 2015-01
• 版次 1
• ISBN 9787534163616
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 172页
• 字数 200千字

【内容简介】

　　◎绝妙的搭配，绝色的外貌，瞬间点亮你的餐桌
　　◎用美食博得一片喝彩，收获一份美好，体会一份感动
　　◎美食不再是简单的柴米油盐，而是各种灵动的创意的体现
　　美食之所以称为美食，必须色香味俱佳。而色香味三个字，包含着许许多多只可意会不可言传的细节。一道美食上桌，要获得色香味俱佳的赞叹，则必须细心揣摩各种食材、调料的关系，包括各种味道在舌尖的感受，各种气味的搭配糅合，各种食材搭配起来的品相，以及美食与器具的相辅相成，一切的一切，构成了“美食”两字。
　　在我的眼里，粘糖不是一位简单的美食达人，设计师对美的天生的苛刻追求让美食在她的手里有了新的生命。美食不再是简单的柴米油盐，而是各种灵动的创意的体现。
　　就如粘糖在书中用香橙搭配排骨，用泡菜搭配牛肉，用土豆泥搭配巧克力，看似稀松平常的食材，在有心人手里迸发出美妙、新奇的滋味。她将苹果精心烤制，金黄的色泽搭配点点糖粉，瞬间高贵脱俗；她用五色时蔬搭配鲜爽调料和爽滑粉条，独特的摆盘名曰“花开富贵”。我总惊叹于粘糖独特的创意、对食材的耐性和对品相的细致钻研。也许你没有粘糖的天赋，也许你没有粘糖那样对菜品的苛刻要求，但是，这都不影响你学习、欣赏这一本书。你可以学习她做菜，更可以学习她对生活的耐心与细致。如果在日常生活中，我们少一点墨守成规，多一点创新的勇气，多一点沉得下心来的创意和耐心，那么，在收获美食的同时，我们也能收获一份别样的美好和感动！

【作者简介】

　　粉竽粘糖，网络美食名博，平面设计师，美食撰稿人。爱好创意、美食、摄影、宠物、阅读。 喜欢捣鼓美食，喜欢在美食中融入自己的创意。在这本书里，糖带着她精心搭配的，美得让人无从下手的美食，给你别样的美食体验。就像粘糖说的，美食玩到一定的境界，吃已不是主要的目的，享受着食物在手中精雕细琢，变幻成各种美轮美奂的佳肴，感受着无与伦比的成就和喜悦才最重要。

【目录】

第一篇精细小日子精致家常菜
香橙排骨
韩式泡菜萝卜炒牛肉
咖喱孜然烤鸡翅
泰式咖喱虾
金字塔豆腐夹
红烧红衫鱼
葱香水蛋＆虫草花水蛋
干煸四季豆
大盘长豆角
干煸花菜
手撕茄子
茶树菇炖排骨
上汤芦笋
鲜虾烩冬蓉
绿豆酿莲藕&莲藕骨汤
黑椒牛肉炒意粉
油泼扯面
虾皮韭菜盒子

第二篇客似故人来华丽宴客菜
蓝莓果酱烤澳洲羊腿
黑椒风琴土豆
蒜香纸包骨
糖醋里脊
清蒸笋鲈鱼
话梅鸡翅
玉米笋烩鸡柳
香柠柚子酱排骨
泰酱鱼丁
佛手观音莲
虾仁豆腐
浇汁香煎鱿鱼
鲍鱼捞饭
橙汁菊花玉子豆腐
花开富贵
黑椒口蘑
心心相印
香酥糖果
……

第三篇精彩午夜场疯狂零嘴和夜宵
第四篇悠闲慢时光细细品味的甜蜜滋味