食用菌（第2版）

图书标准信息

• 作者 王世东 编
• 出版社 中国农业大学出版社
• 出版时间 2010-04
• 版次 2
• ISBN 9787811179606
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 大32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 333页
• 字数 294千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《食用菌（第2版）》自2005年8月面世以来，以其理论新颖、贴近生产、紧跟形势、重点突出、语言通俗、图文并茂，实用性、操作性、指导性、概括强等特点，得到了全国各地读者的广泛好评与普遍关注，加之印刷质量好、价格定位低的优势，其市场发行量一路飘红。

【目录】

第一章概述
第一节食用菌产业在大农业生产中的地位和作用
第二节无公害食用菌的优质与高效生产
第三节无公害食用菌生产的原理与控制点

第二章无公害制种技术与质量检测
第一节菌种质量在食用菌生产中的重要性
第二节菌种的分级、分类与生产工艺流程
第三节灭菌、消毒与无菌操作
第四节菌种生产的操作规程与无公害化控制
第五节菌种生产中的注意事项及常见问题
第六节优质菌种的质量要求及其鉴别
第七节菌种的复壮、提纯与保藏技术

第三章无公害食用菌高效栽培技术
第一节概述
第二节无公害（白）平菇高效栽培技术
第三节无公害双孢菇高效栽培技术
第四节无公害香（花）菇高效栽培技术
第五节无公害鸡腿菇高效栽培技术
第六节无公害金（银）针菇高效栽培技术
第七节无公害草菇高效栽培技术
第八节无公害黑木耳高效栽培技术
第九节无公害银耳高效栽培技术
第十节无公害猴头菇高效栽培技术
第十一节无公害杏鲍菇高效栽培技术
第十二节无公害白灵菇高效栽培技术
第十三节无公害姬松茸高效栽培技术
第十四节无公害滑子菇高效栽培技术
第十五节无公害真姬菇高效栽培技术
第十六节无公害灰树花高效栽培技术
第十七节无公害茶薪菇高效栽培技术
第十八节无公害灵芝高效栽培技术
第十九节无公害天麻高效栽培技术
第二十节无公害蛹虫草高效栽培技术

第四章食用菌病虫害的无公害防治
第一节病（杂茵）害的防治
第二节虫（螨）害的防治
第三节食用菌病虫害的综合防治
第四节食用菌生产中的安全用药与用肥