萨巴厨房：轻素食

图书标准信息

• 作者 萨巴蒂娜 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2020-11
• 版次 1
• ISBN 9787518431694
• 定价 49.80元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 192页
• 字数 200千字

【内容简介】

越来越多的人开始注重健康饮食，尤其是提倡食素。其实多吃素并不只是顺应潮流，而是为了让我们的身体更加健康、有活力。在这个食物充沛的年代，是时候做减法，为我们的身体减轻负担。

 

《萨巴厨房：轻素食》从日常生活中常见的食材出发，用最简单、最基本的食材烹饪出更美味的素食料理，并且告诉你怎么吃更健康、怎么吃身体更喜欢，以及如何将不同的食材稍稍改变处理方式，变出花样繁多的美食。

 

这不仅仅是一本菜谱，也是一本帮助我们了解身体的工具书。好好对待我们的身体，从学做素食开始吧。

 

【作者简介】

萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今，19年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《像女王一样吃早餐》《好汤好菜》《沙拉花园》《一煲好汤》《好吃懒做家常菜》等图书在内的数十本美食类畅销书，深受广大读者的好评。

 

萨巴厨房主编萨巴蒂娜，原名高欣茹，她将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。

 

【目录】

初步了解全书

 

我食素我健康

 

营养素食食材必备

 

蔬果的颜色之谜

 

为应季食材买单

 

 

CHAPTER1 我的素食主打菜

 

中式大拌菜

 

低卡西蓝花

 

凉拌莴笋丝

 

黑椒土豆泥

 

时蔬米纸卷

 

菌菇汤

 

蚝油烩菌菇

 

香菇蒸鹌鹑蛋

 

农家蒸豆腐

 

鱼香日本豆腐

 

葱油芋艿

 

白灼金针菇

 

什锦烤蔬菜

 

南乳空心菜

 

黄金玉米烙

 

茴香小油条

 

玉米面菜团子

 

三丝春卷

 

 

CHAPTER2 吃蔬食的幸福

 

冷锅素串串

 

土豆沙拉

 

鲍鱼小土豆

 

五香小土豆

 

香草烤土豆

 

黄油杏鲍菇

 

酥炸杏鲍菇

 

小炒虫草花

 

丝瓜油条

 

素烧豆腐

 

时蔬面筋

 

金针菇豆皮卷

 

老式拌豆皮

 

素炸丸子

 

烤茄子

 

酸甜炸藕丁

 

酸辣汤

 

上汤豆苗

 

关东煮

 

 

CHAPTER3 万能的鸡蛋料理

 

北非蛋

 

番茄鸡蛋水饺

 

时蔬鸡蛋肠

 

金黄蔬菜卷

 

小葱玉子烧

 

鸡蛋比萨

 

蛋奶酒

 

蛋白糖

 

可乐饼

 

鸡蛋饼干

 

槐花蛋饼

 

樱桃蛋饼

 

 

CHAPTER4主食我食素

 

蔓越莓糖三角

 

南瓜包

 

春烧卖

 

元气蒸饺

 

香酥葱油饼

 

玉米粑粑

 

韭菜蛋饼

 

时蔬凉面

 

日式菌菇蟹味饭

 

时蔬咖喱饭

 

五谷拌饭

 

韩式素拌饭

 

茄丁h面

 

罗勒蔬菜意面

 

日式时蔬炒面

 

黑椒菌菇饭

 

菌菇蔬菜砂锅粥

 

时蔬燕麦粥

 

墨西哥奶酪饼

 

奶酪蘑菇开放三明治

 

奶酪吐司

 

 

CHAPTER5 打开素食点心盒

 

仙豆糕

 

全麦核桃司康

 

西蓝花奶酪饼

 

水果松饼

 

法式蛋奶吐司

 

果干巧克力

 

红糖奶酪年糕

 

桂花酒酿小圆子

 

鲜奶麻薯

 

炒酸奶

 

黄油爆米花

 

羽衣甘蓝思慕雪

 

果干烤苹果

 

糯米枣

 

椰子冻

 

肉桂煮啤梨

 

胡萝卜思慕雪

 

番茄思慕雪

 

菠菜青瓜思慕雪