大枣主张

图书标准信息

• 作者 许世卫
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2006-06
• 版次 1
• ISBN 9787543636576
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 120页
• 字数 100千字

【内容简介】

枣树原产我国，是中华大地上自豪而弥久的主人。我国考古人员在很多地方发现有枣的炭化化石，3000多年前的《诗经》即有“八月剥枣，十月获稻”的诗句。目前我国大枣占世界总产量的98％以上，遥居首位。

  “铁杆庄稼’’是老百姓对枣树的爱称。枣树有四不怕：不怕旱、不怕涝、不怕盐碱、不怕瘠薄，可见其生存能力之强。

  我国民间俗谚：“五谷加红枣，胜过灵芝草。”枣果是药食同源的全营养食品，含有人体所需的各种营养物质，经常食用可保持人体营养平衡。

  枣果是天然的“维生素丸”，且含有丰富的糖类、蛋白质以及铁等矿物质，可以补血养颜、抗衰老、保护五脏。_枣果含有特殊的活性物质“环磷酸腺苷”，在几百种植物中居于首位。它具有信息传导和调节功能，可维护人体新陈代谢，增强体质，提高免疫力。科学家试验证明，“环磷酸腺苷”还具有抗癌、防癌效果。

  以下9则大枣主张，帮助你全面了解大枣营养功用，30则食谱药食同补，常食保证身体康健。

【目录】

营养学家的话

  大枣营养成分袁

  大枣食谱蔬果类营养

  太枣食谱肉类营养

  大枣食谱谷类营养

  大枣主张

    大枣主张l

    大枣丰张2

    大枣丰张3

    大枣丰张4

    大枣丰张5

    大枣主张6

    大枣丰张7

    大枣主张8

    大枣主张9

论述篇

  1 话说枣树

    千年松万年柏，不知枣树何时来

    牡丹花好空入目，枣花虽小能结实

    铁杆庄稼

    愈老弥坚

    树上是银行，树下是粮仓

    知道枣树的祖先是谁吗？

    谁称得上“枣树王国”？

    猜一猜

    枣树家族有多少成员？

    “大枣”“小枣”是怎么回事？

    枣有哪些优良品种？

食谱篇

  枣类

    红枣幕血茶

  蔬果类

    枣子炒双耳

    核桃酪

    密制红枣桂圆

    红枣山药莲子汤

    红枣南瓜羹

    大枣生姜汤

    大枣乌梅汤

    荔枝红枣汤

  肉类

    枣粟焖鸡

    红枣烧肉

    大枣煨猪肘

    红枣烧排骨

论述篇

  枣中的另类

  2 与众小同的牛活习性

    果树家族中的懒虫

    满树繁星——枣树的花

    准为枣花做媒？

    七月十五红圈，八月十五落杆

    枣里有“人”吗”？

    标新立异——与众不同的枣树枝条

    深埋实砸，棒槌发芽

    春不看夏不管，到了秋后绕树转

  3 营养物质的天然宝库

    “天然维生素丸”

    骄人的“第二信使”

    丰富的“矿”藏

    “糖”而皇之

    一个也不少

  4 百药之引，巾药之王

    补气养血美颜益智防衰老

    五脏六腑的保护神

食谱篇

  红枣瘦肉汤

  大枣炖牛肉

  归枣烧羊肉

  混合类

    花生大枣炖猪蹄

  谷类

    山药枣饺

    枣泥包

    大枣山药麦冬粥

    百合红枣粥

    花生红枣粥

    糯米莲子枣粥

    红枣糯米饭

    松子枣泥糕

    小枣粽子

    枣泥汤圆

    红枣紫米粥

    小米大枣粥

    枣窝窝

论述篇

  防治“三高”的英雄

  小小枣果战癌凶

  强肌增免抗过敏

  镇静安眠有奇效

  枣树浑身都是宝，根皮枝叶皆入药

  上品枣花蜜

  吃枣的禁忌

  5 枣的选购、保存和食用

    鲜枣的选购

    干枣的选购

    鲜枣的保存

    干枣的贮藏

    枣的吃法知多少

附录

  第四次全国居民膳食

  营养与健康调查报告：中国居民营养与健康现状（节选）

  中国居民膳食营养素参考摄入量