古今酒事

图书标准信息

• 作者 胡山源 编
• 出版社 商务印书馆
• 出版时间 2023-01
• 版次 1
• ISBN 9787100205573
• 定价 118.00元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 623页
• 字数 150千字

【内容简介】

采撷历代各种丛书及笔记中的酒事文献汇集成书，分为三辑，第一辑“专著”，辑入《酒经》《酒尔雅》《酒谱》等重要的酒文化专著，以及《抱朴子》《齐民要术》《本草纲目》《日知录》等传世经典中研究制酒、品酒的篇章；第二辑“艺文”，收录历代文人饮酒、颂酒、借酒抒情言志的辞赋、诗词、名句；第三辑“故事”，收录文人笔记中与酒事相关的史实、典故、逸闻、礼俗等等。全书取材广泛，资料完备，洋洋大观，堪为中国酒文化研究者和爱好者不可错过的好书。

【作者简介】

胡山源（1897—1988），现代作家、翻译家。原名胡三元，江苏江阴人。新文化运动时期积极从事小说、新诗、散文、戏剧等创作，受到鲁迅的重视与赞许。一生著译约1000万字，1984年加入中国作家协会。

【目录】

第一辑 专著

抱朴子·酒诫 葛洪

齐民要术·造神曲并酒 贾思勰

酒经·酿酒法 苏轼

北山酒经 朱翼中

续北山酒经 李保

酒名记·酒名 张能臣

酒尔雅·释酒 何剡 9

酒谱 窦革

文献通考·论宋酒坊 马端临

酒小史 宋伯仁

本草纲目·酒 李时珍

遵生八笺·酝造类 高濂

天工开物·酒母 朱应星

安雅堂酒令 曹绍

五杂俎·物部·论酒 谢肇淛

觞政 袁宏道

日知录·酒禁 顾炎武

酒社刍言 黄周星

懒园觞政 蔡祖庚

 

 

第二辑 艺文

辞赋

诗

词

青莲觞咏

唐宋元明酒词

 

第三辑 故事

方法

文学

功效

行游

官政

店肆

品名

饮令

量能

祸乱

器用

谏诫

礼俗

癖习