作者李济宸、李群、唐玉华 著
出版社中国农业出版社
出版时间2015-07
版次1
装帧平装
货号A10
上书时间2024-12-06
商品详情
- 品相描述:九五品
图书标准信息
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作者
李济宸、李群、唐玉华 著
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出版社
中国农业出版社
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出版时间
2015-07
-
版次
1
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ISBN
9787109206144
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定价
20.00元
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装帧
平装
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开本
32开
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纸张
胶版纸
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页数
146页
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字数
104千字
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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《主粮主食马铃薯》包括以下内容:马铃薯是植物之王、高产之王和营养之王;马铃薯的植物学特征和生物学特征;马铃薯神奇的养生保健功效;马铃薯的养生保健机理;马铃薯食用方法;马铃薯成为餐桌上的主食;讲究烹饪技术,减少营养流失;科学加工马铃薯;马铃薯的储藏方法等内容。今年1月份农业部提出了马铃薯主粮化战略,今后马铃薯在农业生产及人们饮食中的作用将会越来越重要,然而,目前大家对马铃薯种植及加工了解的较多,对其营养价值及保健功能都知之甚少,为了进一步提高普通民众对马铃薯营养保健功能的再认知,我们推出了这本图书。
- 【目录】
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前言
一、马铃薯作主粮助力粮食安全
二、马铃薯是植物之王、高产之王和营养之王
(一)马铃薯的名称、桂冠及美誉
(二)马铃薯是一种优良的块茎作物,用途十分广泛
(三)马铃薯对粮食安全有重要的作用
三、马铃薯植物学特征和生物学特性
(一)马铃薯植物学特征
(二)马铃薯块茎的形态及生物学特性
四、马铃薯神奇的养生保健功效
(一)养生保健效果良好
(二)美体(减肥)效果突出
(三)美容效果明显
(四)防病祛病的神奇效果
五、马铃薯养生保健祛病的机理
(一)马铃薯是全能影响食物,有“营养之王”的美誉
(二)马铃薯含优良的蛋白质,其与动物蛋白质相似
……
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