五谷杂粮养生大全

图书标准信息

• 作者 杨莉 编
• 出版社 中医古籍出版社
• 出版时间 2021-05
• 版次 1
• ISBN 9787515222639
• 定价 59.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 248页
• 字数 99999千字

【内容简介】

  当前，随着人们对健康的日益重视，如何调理身体、科学养生越来越受到人们的关注。俗话说“药补不如食补”，食疗养生既简单便捷，又能达到防病治病的目的，所以深受人们欢迎。
  《五谷杂粮养生大全》集中华传统养生智慧与现代健康营养理论于一体，指导人们认识食物的营养成分与健康功效，学会科学利用食物，达到强身健体和治疗疾病的目的。书中没有高深、枯燥的医学理论，而是把大众非常关注的健康知识融入日常饮食之中，分别介绍了每种谷物的养生功效、挑选方法以及适合和忌用的人群等，内容深入浅出，读者一看就懂。
  五谷杂粮是饮食的基础、健康的基石。五谷杂粮含有丰富的营养素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和钙、钾、铁、锌等微量元素，还含有大量能降低胆固醇、预防心血管疾病等的不饱和脂肪酸。我们的先人不断研究五谷杂粮所含营养，将之融入膳食中，与其他食材、药材合理搭配，增强对人体的益处。
  《五谷杂粮养生大全》综合中华传统养生理论与现代医学保健知识，引入先进的健康理念，并结合国人日常生活饮食习惯，系统介绍了五谷杂粮与防病、养生的关系，以及各种养生食疗方的制作步骤和营养价值，还提供了科学实用的食物养生指导，是一本难得的、适合大众的养生书籍。

【作者简介】

【目录】

第一章 天生万物，独厚五谷――食之养人，全赖五谷
药食同源――古老的养生智慧
四性五味――食物养生密码
中国居民平衡膳食宝塔
中国居民膳食指南

第二章 揭开五谷杂粮的养生密码
什么是五谷杂粮
五谷杂粮与营养素
五谷杂粮的五色理论

第三章 五谷食用，五谷为主一营养全面，强身健体
养心之谷――小麦
消食之谷――大麦
保健之谷――燕麦
降糖之谷――荞麦
养脾之谷――小米
润肺之谷――大米
健胃之谷――玉米
补虚之谷――黄米
凉血之谷――高梁
养胃之谷――糯米
补肾之谷――黑米
补血之谷――紫米
美肌之谷――薏米
消烦之谷――糙米
药物之谷――青稞
固肾之谷――芡实
……

第四章 杂粮食用，杂粮为辅――补精益气，安心宁神
第五章 五谷杂粮与美容养颜――吃出健康，吃出美丽
第六章 五谷杂粮与个人进补――饮食有节，各取所需