中外酒店集团比较研究（第2版）

图书标准信息

• 作者 薛秀芬 著
• 出版社 北京师范大学出版社
• 出版时间 2015-01
• 版次 2
• ISBN 9787303182893
• 定价 45.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 348页
• 字数 195千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 学术前沿研究

【内容简介】

　　《中外酒店集团比较研究（第2版）》分上、中、下三篇。上篇为中外酒店集团发展概述，着重从历史的角度来诠释中外酒店集团的发展，从理论上揭示这一历史轨迹的必然趋势。中篇为中外酒店集团概况，精选了全球酒店集团300强中的前10强和我国著名的锦江国际酒店管理有限公司、香格里拉酒店集团，主要对其发展历程、集团品牌、经营管理等作以简介，使人们对中外著名酒店集团有更全面地了解。下篇为中外酒店集团比较，选取了企业文化、管理模式、管理方法、资本运营、财务管理、经营战略、品牌经营等专题，对中外酒店集团进行深入地专题比较研究。《中外酒店集团比较研究（第2版）》供旅游院校本科生、研究生作为教材使用。同时，《中外酒店集团比较研究（第2版）》还可供从事酒店业、旅游院校教育、旅游行政管理等领域的教学人员、行政管理人员、酒店从业人员等阅读和参考。

【作者简介】

　　薛秀芬，辽宁师范大学历史文化旅游学院硕士研究生导师；省市旅游局、旅游教育主管部门特聘专业培训导师；兼任高星级酒店管理顾问。主要研究领域为中外酒店比较研究、现代酒店管理研究、旅游教育研究等。主要撰写《中外酒店集团比较研究》《饭店服务质量管理》《旅游教育学》《前厅与客房管理》《中外酒店管理方法比较》《我国酒店集团品牌经营管理研究》《论饭店体验营销的概念内涵与控制要点》等相关论著50余部（篇）。主持完成了《饭店管理专业本科课程体系改革与实验研究》《辽宁省旅游服务质量管理模式研究》等10余项国家、省、市级科研课题的研究工作。

【目录】

上篇 中外酒店集团发展概述
第一章 国际酒店集团发展概述
一、国际酒店集团发展历程
二、国际酒店集团发展现状
三、国际酒店集团发展趋势
四、国际酒店集团在中国的发展
第二章 中国酒店集团发展概述
一、中国酒店集团发展历程
二、中国酒店集团发展现状
三、中国酒店集团发展趋势
四、中国酒店集团发展障碍

中篇 中外酒店集团概况
第三章 洲际酒店集团
一、集团概况
二、集团创始人
三、主要发展历程
四、集团品牌
五、集团经营管理
六、在中国的发展
第四章 温德姆酒店集团
一、集团概况
二、主要发展历程
三、集团品牌
四、集团经营管理
五、在中国的发展
第五章 万豪国际集团
一、集团概况
二、集团创始人
三、主要发展历程
四、集团品牌
五、集团经营管理
六、在中国的发展
第六章 希尔顿饭店集团
一、集团概况
二、集团创始人
三、主要发展历程
四、集团品牌
五、集团经营管理
六、在中国的发展
第七章 雅高酒店集团
一、集团概况
二、集团创始人
三、主要发展历程
四、集团品牌
五、集团经营管理
六、在中国的发展
第八章 精选国际酒店集团
一、集团概况
二、主要发展历程
三、集团品牌
四、集团经营管理
……
下篇 中外酒店集团比较
参考文献