中国茶（中英文对照）

图书标准信息

• 作者 吴建丽 编；佟彤 译
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2011-01
• 版次 1
• ISBN 9787501979660
• 定价 98.00元
• 装帧 软精装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 240页
• 字数 400千字
• 正文语种 简体中文，英语

【内容简介】

高端、时尚可收藏亦可送礼的茶书。
学泡中国茶，是本书的基调。中国茶讲究品鉴不分家，将传统的六大茶类做了创新的解读，通过学习泡茶这一方式，把茶的基本分类、特点、鉴赏、品味逐一讲解明清楚。
从茶的起源、发展、制作再到名茶传说、名茶冲泡，一环扣一环，把茶从外到内，从远到近层层讲解地，趣味无穷。
如果对茶一点都不了解，不怕，中国茶针对的就是新手茶人；如果对茶文化一点也不了解，不怕，中国茶从图片到内容都渗透着浓浓茶味，地道的茶专业手把手教新手识?泡茶。

【作者简介】

吴建丽，中国国家茶艺师、中国国家评茶技师、华侨茶业发展研究基金会理事、中国国际茶文化研究会会员、中国茶业流通协会会员、吴觉农茶学思想研究会理事。从事茶业工作近二十年，探访过全国大部分产茶区，主要开展茶艺教学和茶养生研究，多次策划、组织、参与茶文化的推广、茶艺表演和国际茶文化交流活动。并于2002年创办了家庭茶友俱乐部，传播和推广茶文化。2008年入选“奥运人家”，她用茶香迎宾客，给外国客人留了深刻的印象，也让更多的人认识了中华民族这一传统瑰宝。

【目录】

Part1寻茶
茶之源
神农遇茶
中国是茶的故乡
中国是茶树的原产地
茶树发源地五说
茶马古道
茶是中国人的图腾饮料
南方有嘉木
土壤
气候
高山产好茶
光线
认识一叶茶
采茶
茶叶品质
鲜叶规格
茶叶鉴赏

Part2泡茶：只三步
第一步选茶，备具，择水
茶叶
鉴茶不外行
选茶有绝招
茶叶的用量
茶有千味，适口者珍
茶具
一壶一盏总相宜
入门必备茶具
精致茶具添茶趣
壶里乾坤，杯中日月
水
水为茶之母
科学煮水茶更香
仁者乐山，智者乐水
第二步轻松泡轻松品
绿茶
西湖龙井
碧螺春
黄山毛峰
蒙顶甘露
六安瓜片
太平猴魁
信阳毛尖
庐山云雾
婺源茗眉
径山茶
安吉白茶
顾渚紫笋
老竹大方
黑茶
普洱生饼茶
普洱熟饼茶
煮饮老帕卡
六堡茶
茯茶
乌龙茶
铁观音
大红袍
冻顶乌龙
铁罗汉
武夷肉桂
闽北水仙
永春佛手
黄金桂
凤凰单枞
白毫乌龙
文山包种
红茶
祁门红茶
C.T.C红碎茶
正山小种
滇红功夫
政和功夫
坦洋功夫
黄茶
君山银针
霍山黄芽
白茶
白毫银针
花茶
茉莉花茶
造型花茶
花草茶
第三步泡茶后收具
洁具
茶叶保存
到野外去喝茶

Part3说茶：茶在生活中
茶说
茶为国饮
茶疗我身
茶情
茶的妙用
四季乐饮茶
饮茶需度量
附录
常用评论茶用语