微腌渍:随手就能带走的腌菜

图书标准信息

• 作者 郑颖 编
• 出版社 黑龙江科学技术出版社
• 出版时间 2019-01
• 版次 1
• ISBN 9787538898972
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16
• 纸张 胶版纸
• 页数 122页
• 字数 150千字

【内容简介】

本书是一本介绍低盐健康的时尚玻璃罐腌渍菜，它们的制作方法都很简单，不管您有没有烹饪经验，只需打开本书，准备好对应的材料、调料、容器，就能跟着制作过程轻松制作了，本书精心挑选了67 道美味腌菜供大家学习制作。

【作者简介】

网络热播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》御用厨娘，掌厨美食达人，星语影业签约艺人。偏爱于平淡中感受荡气回肠，相信唯美食与爱不可辜负。享受把食材变幻为美味的过程，希望在烹饪的这条路上将乐此不疲、有滋有味地走下去。

【目录】

:
Part 1 保鲜袋快速腌菜
常用调味料
容器和工具
盐的用法
制作要点
盐曲腌黄灯笼椒
酱油曲腌菜心
盐曲腌芦笋
盐曲腌西蓝花
酱油曲腌山药
酱油曲腌蟹味菇
酱油曲腌圣女果
酱油曲腌秋葵
柠檬酸奶腌山药
盐酸奶腌卷心菜
酸奶豆酱腌牛油果
酸奶豆酱腌西葫芦
酒糟腌黄瓜
酒糟腌冬瓜
酒糟干岛酱腌西芹
酒糟豆酱腌萝卜
甜酒腌卷心菜
甜酒腌娃娃菜
甜酒腌樱桃萝卜
甜酒醋腌花菜
多味腌白菜
紫苏腌白菜
子姜腌黄瓜
酱香腌黄瓜
香草德式酸菜
香橙萝卜腌海
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