自制57款美味比萨

图书标准信息

• 作者 [日]主妇之友社 编；书锦缘 译
• 出版社 辽宁科学技术出版社
• 出版时间 2009-10
• 版次 1
• ISBN 9787538160727
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 79页
• 字数 22千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

现在的年轻人喜欢享受DIY的乐趣，烹饪当然是不能错过的展示自己心灵手巧的机会。比萨是较为常见且深受年轻人欢迎的料理，如果能掌握比萨的烤制方法，在朋友聚会中小露身手，一定会招来别人羡慕的眼光。当然制作一手好的比萨也是自己的口福，享受着自制美味的比萨再配上可口的红酒，这就是真正的“小资生活”。《自制57款美味比萨》中将原料的种类和用量图片化，并将食材的使用步骤和时间清晰地条理化，使读者一目了然，简单易操作；加之生熟比萨的造型照片的前后对比，绝对是市面上比萨烹饪书里最清晰明了和易学的教程！

【目录】

序言
简单的“家庭比萨”宣言
Part1用4种简便的调味酱来制作比萨
用番茄酱制作比萨
美味什锦比萨
马格丽特比萨
海鲜比萨
肉丸子比萨

用白酱制作比萨
鲜虾奶油比萨
香肠玉米酱比萨
培根马铃薯比萨
鳕鱼子奶油比萨

用咖喱酱制作比萨
鸡肉和彩色甜椒比萨
黪水煮蛋菠菜比萨
菇蕈肉酱比萨
新鲜青菜沙拉比萨

用味噌酱制作比萨
真姬菇年糕味噌沙拉酱比萨
酥脆的油豆腐比萨
北海味噌比萨
味噌猪肉比萨

专栏搭配比萨的副食
沙拉和醋渍小菜
鸡蛋沙拉
火腿和胡萝卜丝沙拉
什锦醋渍蔬菜
洋葱片沙拉
醋渍萝卜海鲜

Part2享受进步的喜悦！家庭比萨的变化版
超人气家庭比萨
超人气家庭比萨
汉堡肉比萨
照烧鸡肉比萨
猪肉泡菜比萨
干炸鸡肉比萨

创新的家庭比萨
炸猪排风味比萨
酱烤乌贼比萨
煮羊栖菜比萨
蔬菜BBQ比萨

用意大利面酱制作比萨
茄子肉酱比萨
奶汁肉酱比萨
鱼肉山药饼鳕鱼子比萨
生火腿和芝麻菜的卡波那拉酱比萨

甜点比萨
草莓酱和冰淇淋比萨
苹果派风味比萨
棉花糖香蕉比萨
甜南瓜比萨

下酒菜的比萨
意式面包棒
佛卡夏意式面包
迷你比萨
油炸比萨

专栏搭配比萨的副食②
冰凉的甜点
茶冻
法式柳橙沙冰
凤梨印度乳
香蕉豆奶
果肉果冻

专栏
制作比萨的Q&A

主妇们的创意比萨
鸡蛋沙拉酱比萨
拿坡里什锦比萨
马铃薯沙拉比萨
炸猪排沙拉比萨
炒牛蒡丝比萨
烤肉圆白菜比萨
凯萨沙拉味比萨
烤鸡罐头的照烧鸡肉比萨
油炸茄子和培根比萨
超简单番茄调味酱
春卷千层比萨
海苔酱乳酸和圆白菜乳酪比萨

多种多样的创新比萨
洋葱比萨
鲅鱼比萨
鸡肉比萨
脆皮冻豆腐比萨
吐司皮比萨
纳豆吐司比萨
烟熏鲑鱼年糕比萨
维也纳香肠年糕比萨
苹果年糕比萨
索引