精品上海：上海皮壳

图书标准信息

• 作者 沈嘉禄 著
• 出版社 上海辞书出版社
• 出版时间 2011-08
• 版次 1
• ISBN 9787532634538
• 定价 36.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 251页
• 字数 265千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《上海皮壳》是“精品上海书系”一种。继《上海FASHION》之后，我社“上海书系”日益成为知名品牌。去年推出的“精品上海书系”（第一辑）市场反响不俗，今年《上海皮壳》作为该书系第二辑中一种旨在掀起新一波“上海热”。
《上海皮壳》中，作者沈嘉禄以五个篇章向读者描绘、剖析了上海这座城市各个方面的“皮壳”，如上海各大文化地标的皮壳、老上海人生活的皮壳、现今发生在上海滩新闻轶事的皮壳、与上海这座城市有关的各种文化人的皮壳等等。所谓“皮壳”，沈嘉禄认为用古董行当里的另一个词“包浆”来解释似也可行。可以说，他所指的皮壳已不仅限于外在的物质层面，而且是皮壳之下所承载的历史与文化。
作为《新民周刊》的主笔，沈嘉禄行文温润又不失犀利。犀利源于他作为记者的职业本能。温婉源于他作为一个文化人天生的人文关怀。这两种特质也好像是文章的“包浆”，让人越读越有味。文章之外，全书还另有多幅照片辅佐，其中多为作者自己平日得意之作，也有尔东强、雍和等人作品。好图与好文一起讲故事，可谓给书又加了层鲜亮的皮层。

【作者简介】

　　沈嘉禄，中国作家协会会员，上海作家协会理事，美食家。 受聘岗位：《新民周刊》杂志社主笔。 回家作业：有《东边日出西边雨》、《被收藏的青春》、《寒夜醉美人》、《紫瓯乾坤》、《暗香浮动》、等多种长篇小说及中短篇小说集出版，作品曾获《萌芽》、《上海文学》、《广州文艺》、《山花》等文学奖，并翻译介绍到国外。 日常操练：有《徘徊酒缸边》、《饮啄闲话》、《等待月亮的石头》、《消灭美食家》、《今夜，我们穿唐装》等多种散文集出版。 业余爱好：逛地摊，淘几件价钱不贵的旧瓷器、老家具。听京戏和交响乐，看画展。看电视烹饪节目。

【目录】

上海的皮壳
外滩，怀旧的走廊
苏州河口的帆影
爱神花园与四明村
八佰伴的苹果，老码头的梨
托一杯咖啡，守望在田子坊
《广陵散》在新天地响起
国际饭店，城市文明的一个原点
记住土山湾
马勒别墅的童话
多伦路，诸神渴了
海派的虹口
从小世界俯瞰老城厢
香槟美酒老皮壳
罗马柱崇拜
卢湾，常在我梦里
男人的皮壳
镬焦香
米缸
老大昌的碎蛋糕
留在北蔡的“两朵花”
令人感慨的“红色小提琴”
有关大仲马的一起顶包案
一切从一只喇叭箱开始
“做人家”的N个细节
上海人的禀赋与性格缺陷
头等大事
我爱厨房
兔年，不吃兔子
朱家角的老报纸
杜月笙与“高桥爷叔”
黄楚九，敢于冒险的“新上海人”
旧闻恍惚如昨
他者的皮壳
假面酒会
金字塔尖的舞蹈
五爷在上，不再豪迈
危机中的戏剧性商战
唐宝宝的月饼
端午·雄黄·原形
请对“小白菜”微笑
仁者红烧肉
圣约翰的老歌
让电表飞
两元钱也算维稳成本
“本爷不收假钞”
“马路杀手”是如何炼成的？
日本值得敬重与惜别吗？
赵本山吃上海人“豆腐”
想飞到广州吐口痰
去外婆家
文化的皮壳
海派唐云
纪念一位写小说的淑女
与白桦老师谈老歌
带有体温的鲁迅
应缘我是别茶人
周柏春买蛋糕
鹭鸶的乡愁，是彩色的
方世聪的色粉浪漫
石库门里的画画老头
韩天衡的感恩
茶语印花，从心底绽放
雍和的人文情怀与城市精神
手表是有灵魂的
再见，久保麻纱