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餐饮服务综合实训
￥ 21.2 九五品
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河北廊坊
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作者唐学军、何燕 主编
出版社北京师范大学出版社
出版时间2012
版次2
装帧其他
货号A27
上书时间2024-11-05
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商品详情
- 品相描述：九五品
图书标准信息
- 作者 唐学军、何燕 主编
- 出版社 北京师范大学出版社
- 出版时间 2012
- 版次 2
- ISBN 9787303153053
- 定价 17.80元
- 装帧 其他
- 开本 26cm
- 页数 93页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书包括餐饮服务单项技能训练和综合技能训练两个模块，其中，单项技能训练包括托盘、折花、斟酒；综合技能训练包括中餐摆台、中餐服务程序、西餐摆台、西餐服务程序。
- 【目录】
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作者介绍
序言
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