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经典糖艺围边

34.16 九五品

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作者罗家良 编

出版社化学工业出版社

出版时间2010-08

版次1

装帧平装

货号A19

上书时间2024-11-01

   商品详情   

品相描述:九五品
图书标准信息
  • 作者 罗家良 编
  • 出版社 化学工业出版社
  • 出版时间 2010-08
  • 版次 1
  • ISBN 9787122082442
  • 定价 32.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 24开
  • 纸张 铜版纸
  • 页数 114页
  • 字数 129千字
  • 正文语种 简体中文
【内容简介】
糖艺是什么?糖艺能干什么?本书对这一问题做了很好的诠释。
如果把糖艺比作一棵美丽的树,那么这棵树在中国还只是处于萌芽状态。根已经扎下了,但远没有达到枝繁叶茂,开花结果的时期。但这一天会很快到来的。
糖艺是现代科技与传统艺术的结合,操作过程中的每一步骤都要做到具体量化,摒弃了中国传统的凭感觉的操作方式,所以精确、简单、好学、便于普及。将糖艺用于中式的菜肴围边,更是给她找到了真正的用武之地,如搭乘了顺风船,两者互相促进,相得益彰。
糖艺不再只是一个传说。
朋友,要不您也试试糖艺?您一定行!
【目录】
糖艺概论
什么是“糖艺”?
糖艺的特点
糖艺的原料
糖艺的工具
常见的糖艺技法
糖艺围边的要点
怎样学习糖艺?
糖体的上色与色彩常识
糖艺技法
熬糖
上色与拉糖
淋糖
绿叶与藤蔓
竹子
珊瑚糖
气泡糖
小菊花
彩带
蝴蝶兰
月季
牡丹花
睡莲
水仙
荷花
卷心莲

柿子
小猪
小馋猫
淘气猴子
老鼠
海豚
熊猫
老虎
鲤鱼
糖艺围边欣赏
花仙子
e时代
出墙
国色天香
荷塘夜色
鹤望兰
枯木逢春
梦中的天鹅
小白兔
姹紫嫣红
蘑菇
萝卜
牛牛

枇杷
媲美
倩影相随
日出印象
火红的日子
独语
怒放
金莲
小紫花
滴翠
喜相逢
迎宾花
等待
夏梦
岩间
胜利之花
事事如意
水晶鞋
睡莲
私语
探春
田园小景
甜瓜甜
蜗牛
小猪
新绿
新枝
旋律
焰火
一枝独秀
月半弯
召唤

争艳
暗香
百合
红线

牵挂
相遇
淡妆
独语
亮彩
秋韵
莲蓬
往事如烟
心语
馋嘴青蛙
海豚
金牛望月
龙腾
水晶虾
永结同心
旗鱼
章鱼
龙之魂
寿比南山

清丽
对话
丽人行
马蹄莲
花语
天鹅
喜洋洋
我家的篱笆上
思念
西瓜熟了
鲜桃
依恋

紫气东来
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