全国酒店行业职业技能提升与发展丛书：餐饮英语口语

图书标准信息

• 作者 曾荣 著
• 出版社 广东经济出版社有限公司
• 出版时间 2012-08
• 版次 1
• ISBN 9787545413649
• 定价 32.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 218页
• 字数 204千字
• 正文语种 简体中文，英语
• 丛书 广经企管白金书系；新博亚酒店丛书19

【内容简介】

《全国酒店行业职业技能提升与发展丛书：餐饮英语口语》的经典句型和主题对话，让读者能轻松应对各种餐饮服务环境，专业实用的餐饮行业词汇让读者在服务过程中做到游刃有余。同时本书也适合旅游爱好者与英语爱好者使用。“食”是旅游六大要素之一，通过对本书的学习可以使英语爱好者扩展餐饮方面的英语知识。
《全国酒店行业职业技能提升与发展丛书：餐饮英语口语》的设计非常具有实用性，是根据餐饮实践需要来设计的。本书共分为五章。第一章是餐饮礼仪，第二章是餐前服务，第三章是餐间服务，第四章是餐后服务，第五章是各式餐饮服务，最后本书还附录了餐饮行业的实用英语词汇，便于读者学习和查询餐饮行业的专业术语。本书主要由一个个小单元构成，便于读者安排学习时间，科学而合理，简单又实用。每个小单元中首先是两段对话，课文所有对话都是来自于对餐饮行业日常对话的总结，对读者具有非常实用的参考价值；接着就是实用句型的总结，便于读者系统地学习。

【目录】

第一章餐厅礼仪
第一单元仪表仪态
第二单元中西餐饮文化
第三单元餐厅基本礼貌用语

第二章餐前服务
第一单元电话预定服务
第二单元现场预定服务
第三单元停车服务
第四单元迎客服务
第五单元引座服务
第六单元点餐服务
第七单元菜品推荐服务
第八单元酒水推荐服务
第九单元询问特殊要求服务

第三章餐间服务
第一单元上菜服务
第二单元酒水服务
第三单元撤换餐具服务
第四单元撤换菜品服务
第五单元饭后水果与甜点服务

第四章餐后服务
第一单元外送服务
第二单元结账服务
……
第五章各式餐饮服务
附录餐饮实用英语词汇分类中英文对照