低热量健康食谱

图书标准信息

• 作者 吴杰、夏玲 著
• 出版社 金盾出版社
• 出版时间 2011-05
• 版次 1
• ISBN 9787508268446
• 定价 19.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 其他
• 页数 265页

【内容简介】

《低热量健康食谱》是一本专门介绍低热量菜肴的食谱书。《低热量健康食谱》分为凉拌类菜肴、汤羹类菜肴、炒烧焖炖类菜肴、蒸扒类菜肴四个部分，精选了500款集色、香、味、形、养于一体的营养美味低热量菜肴。本书菜肴均选用日常生活中最常见的低热量食材，以简洁的文字，通俗易懂的语言，对每款菜肴的用料配比、制作方法等，做了具体的介绍，对部分菜肴的制作关键做了明确的提示，并对一些食材的营养成分、保健作用等做了简单的介绍。本书所选菜肴，步骤清晰，简单易学，有较强的科学性和实用性。

【目录】

一、凉拌类菜肴
什锦萝卜丝
炝拌鲜贝萝卜丁
爽口辣萝卜条
酸辣萝卜片
红油萝卜干
油泡萝卜皮
醒酒萝卜丝
蒜泥胡萝卜丝
炝双色胡萝卜丝
双椒炝土豆丝
黄瓜拌薯丝
红油芹拌土豆丝
辣子炝鞭笋
葱油双冬丝
炝鸡片冬笋
炝拌莴笋叶
凉拌双耳笋
蒜拌莴笋丝
虾米炝莴笋
辣油魔芋丁
野菜拌魔芋丝
京糕荸荠丁
西芹藕片
京糕藕夹
辣油拌鲜藕
清口嫩茭白
二、汤、羹类菜肴
三、炒、烧、焖、炖类菜肴
四、蒸、扒类菜肴