铁观音品鉴

图书标准信息

• 作者 陈龙 编
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2010-09
• 版次 1
• ISBN 9787122089168
• 定价 24.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 120页

【内容简介】

《铁观音品鉴（附光盘）》从安溪的人文、地理、茶文化入手，细致的描绘了安溪特有的人文情怀和铁观音文化。书中介绍了铁观音茶叶如何制作，口味之辩，好坏茶的区分，选茶和藏茶的艺术，如何冲泡尽显良茶风韵，如何品饮出茶中乾坤，铁观音与健康的关系等。
随书赠八大名茶茶艺表演DVD光盘，翔实讲解中国名茶的冲泡、品饮、鉴赏技艺，特邀专业茶师演绎茶技。

【作者简介】

陈龙，福建安溪人，高级评茶员，高级茶艺师。曾任大型电视纪录片《中国茶》制片人、《劳动午报·茶业品牌》副主编。现为感德真品茶业机构总策划、《茶书网》主笔、《劳动午报·北京茶周刊》采编、《中国法治杂志》记者、北京中华茶艺协会马连道联络处负责人。

【目录】

第一章铁观音概逃
第一节安溪茶叶的起源
第二节乌龙茶的来历
第三节安溪茶树树种
第四节铁观音产区
第五节铁观音生长的地理环境
第二章铁观音原产地安溪
第一节铁观音的传说
第二节茶乡安溪
第三节名泉泡名茶
第三章铁观音加工工艺
第一节铁观音采摘
第二节铁观音初制工艺
第三节铁观音精制工艺
第四节铁观音储存包装
第四章铁观音品质特征
第一节铁观音的审评
第二节铁观音等级标准
第三节选购铁观音
第五章铁观音茶艺
第一节如何泡好一壶铁观音
第二节泡茶茶具与功能
第三节铁观音生活茶艺
第四节铁观音表演茶艺
第六章铁观音的保健功效
第一节茶为众病之药
第二节铁观音的成分组成
第三节铁观音的保健功效
第七章铁观音文化
第一节安溪茶俗
第二节铁观音与茶歌
第三节铁观音与书法楹联
第四节铁观音与诗歌