本草纲目食材妙用

图书标准信息

• 作者 蔡向红 著
• 出版社 陕西科学技术出版社
• 出版时间 2014-05
• 版次 1
• ISBN 9787536952867
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 轻型纸
• 页数 330页
• 字数 310千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《本草纲目食材妙用》分为谷部、菜部、草部、果部、木部、鳞部、介部、禽部和兽部。《本草纲目食材妙用》以中医经典名著《本草纲目》为底本，以现代医学为指导；针对家庭常见疾病，同时结合中国所特有的饮食文化，分门别类地介绍了各种生活中常见食物。每种食物都附有详细的主治功用、优劣辨别、美味食品等知识。此外，《本草纲目食材妙用》中还配有精美的手绘图，将各种食物清晰、直观地展现给读者，更具有实用性和阅读性。

【作者简介】

　　蔡向红，北京中医药大学副教授，1986年毕业于天津中医药大学，长期致力于中医研究，以《黄帝内经》之精髓，诠释医圣张仲景医学精神和医学实践内核，著有《不寐从火论治》、《隔二隔三之治》等论文论著。蔡教授作为中医“四大经典”国家教学团队建设参加者，孜孜不倦，舌耕函丈，桃李天下，并多次受邀于新加坡南洋理工大学教学，成为传播中医文化的使者。

【目录】

谷部
芝麻
小麦
燕麦
荞麦
糯米
大米
黄米
高粱
玉米
小米
薏苡仁
黄豆
黑豆
红豆
绿豆
豌豆
豇豆
菜部
米蒯
韭菜
葱
大蒜
油菜
萝卜
芥菜
白菜
姜
香菜
茼蒿
胡萝卜
芹菜
罗勒
荠菜
菠菜
蕨菜
木耳菜
马齿苋
芋头
土豆
山药
竹笋
茄子
冬瓜
南瓜
黄瓜
丝瓜
苦瓜
紫菜
木耳
香菇
草部
海带
果部
李子
杏
杏仁
乌梅
青梅
桃
栗子
枣
梨
木瓜
山楂
柿子
石榴
橘子
橙子
柚子
枇杷
杨梅
樱桃
银杏
核桃
榛子
荔枝
桂圆
橄榄
松子
无花果
西瓜
葡萄
猕猴桃
甘蔗
莲藕
莲子
菱角
荸荠
木部
香椿
桑葚
槐花
酸枣
枸杞
鳞部
鲤鱼
草鱼
鲫鱼
鲈鱼
黄鱼
鳝鱼
鳜鱼
泥鳅
虾
介部
螃蟹
牡蛎
蛤蜊
禽部
鸭肉
鸡肉
鸡蛋
兽部
猪肉
羊肉
兔肉
牛肉