幼儿园点心荟萃（3～6岁）

图书标准信息

• 作者 广州市第一幼儿园 编
• 出版社 江西科学技术出版社
• 出版时间 2011-08
• 版次 2
• ISBN 9787539044439
• 定价 15.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 62页
• 字数 50千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《幼儿园点心荟萃（3～6）》详细介绍了我园制作各种点心的原料和做法，以及制作点心时使用的工具和操作程序的说明、图片。《幼儿园实用菜谱精选简要说明了各类食物的特点和营养价值，详细介绍了近年来我园精心制作的部分幼儿膳食菜式的原材料、制作方法以及营养功效，《幼儿园平衡膳食食谱》精选了我园春夏秋冬四季共12份幼儿园一周带量食谱及营养分析统计，还介绍了我园丰富多样的主食。

【目录】

蛋糕类
蒸蛋糕
杯仔蛋糕
三角蛋卷
双色蛋糕
虎皮蛋卷
榄仁蛋糕
枣泥蛋糕
酥饼类
甘露酥
花生酥
白糖饼
小核桃酥
扭酥
蝴蝶酥
芝麻饼
包点类
蔬菜花卷
肠仟卷
葱油花卷
糯米卷
肉蓉卷
奶黄卷
全银卷
刀切馒头
红豆馒头
莲蓉包
香菇菜肉包
椰摈面包
茄酱火腿蛋三文治
小餐包
葱油面包
酥皮面包
叉烧餐包
汉堡包
芝麻辫包
饺子类
大白菜肉饺
大白菜牛肉饺
芹菜肉饺
豆苗肉饺
玉米菜肉饺
糕点类
马蹄糕
双色马蹄糕
红豆马蹄糕
晶饼
咸水角
番薯糯米糍
萝卜糕
香芋糕
食品添加剂的介绍
制作点心的设备