餐桌上隐藏的危险
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九五品
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作者魏世平 编
出版社东方出版社
出版时间2012-01
版次1
装帧平装
货号A11
上书时间2024-10-25
商品详情
- 品相描述:九五品
图书标准信息
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作者
魏世平 编
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出版社
东方出版社
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出版时间
2012-01
-
版次
1
-
ISBN
9787506043823
-
定价
29.00元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
胶版纸
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页数
203页
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字数
138千字
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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《餐桌上隐形的危险》包括:掌握正确的食品安全信息防“中毒”、人造“有毒”食品的乱象、“食品安全”是各国共同面对的问题三部分内容。
- 【作者简介】
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魏世平,北京青年报饮食主义版编辑:中国食品科学技术学会理事;中国食品科学技术学会食品安全科普工作专家委员会成员。
- 【目录】
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第一篇:掌握正确的食品安全信息防“中毒”
专家推荐保证食品安全的15种方法
别让不良饮食成为癌症的帮凶
减少致癌危险,远离亚硝酸盐
腌菜致癌的五点误解
家庭不宜大量储存食用油
烹调油里可能有哪些毒?
别被“食物相克”忽悠了您
夏食鲜菜防中毒
面对食物中毒,我们应该怎么办
远离胃癌:少吃烧烤食品,留心餐盘垫纸
急性肠道传染病与美味牛蛙有关
酱豆腐是有害食品吗?
久煮的火锅汤有毒吗?
福寿螺吃出病,田螺肉该怎么吃
动物内脏要吃得明白
吃加工红肉易患糖尿病
海产品不可隔夜凉吃
免疫力弱者不要吃油炸昆虫
秋蟹肥美,并非人人能食
青西红柿、鲜木耳不能吃
第二篇:人造“有毒”食品的乱象
盘点2010年食品安全8大事
食物安全关乎人命,防细菌和寄生虫是重点
我国反式脂肪酸现状:无需草木皆兵;趋势:不可
掉以轻心
我们在遭受“塑化剂”危害吗?
如何看待荧光增白剂的到来
对上海馒头事件抽丝剥茧
面粉增白剂该不该禁用
大米添加剂惹热议
盘点染色食品,谨防误食伤身
食用色素与食品安全
解读新的瘦肉精:苯乙醇胺A
硼砂萨其马专家面面观
解读四种非法添加物
含“苏丹红”鸭子比“红心”鸭蛋更可怕
猪肉变牛肉,健康隐忧在哪里?
嫩肉粉暗藏安全风险
反季节水果让人欢喜让人忧
被重晶石增重的鸡有毒吗?
披着“植物”外衣的美味杀手:氢化油
废弃烤鸭油到底有什么危害
辐照食品应把选择权交给消费者
烧烤中的辣椒精你怕不怕?
饮料中为何会检出杀虫剂
牛奶中的苯甲酸不等于三聚氰胺
……
第三篇“食品安全”是各国共同面对的问题
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