国医四季养生福祉药膳

图书标准信息

• 作者 肖琴瑛 主编；王中男
• 出版社 中国中医药出版社
• 出版时间 2023-08
• 版次 1
• ISBN 9787513280594
• 定价 68.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 200页
• 字数 165千字

【内容简介】

本书以一年四季为时间线，以南北两地为地域线，以菜、粥、汤、点（甜点，糕点）、饮、果为品类线，以國家药品食品监督管理局规定的药食同源药物为核心线，设计一年四季适用于南北两地的山珍及海味等多种类药膳大典。药膳兼顾家常与高端两类，寻常百姓家及高端养生会所、酒店皆适宜使用。本书图文并茂，药膳包含了名称、食材（两人份）、制作方法、养生功效，并用表格列出每个季节常用食材的热量及微量元素含量，形成直观、简洁、易懂、易用的风格，兼具科普、专业与趣味。是一本实用的药膳全品类图书。
本书分六部分：导言、春之华、夏之韵、秋之实、冬之藏，四季撷英摄华共六篇，全书文图并茂，四印刷。

【目录】

章开启养生智慧之门

一、季节养生

二、地域养生

第二章擦亮养生药膳之灯

一、药膳溯源

二、药膳探路

三、药膳寻法

第三章探秘季节养生典藏

一、春之华

二、夏之韵

三、秋之实

四、冬之藏

第四章四季养生撷英套餐

一、春季生荣发华宴

二、夏季蕃秀呈英宴

三、秋季容聚实宴

四、冬季典藏守阳宴