农产品质量安全知识

图书标准信息

• 作者 黄越敏、刘晖、王平 编
• 出版社 中国农业科学技术出版社
• 出版时间 2014-07
• 版次 1
• ISBN 9787511617125
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 154页
• 字数 10千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《农产品质量安全知识》主要介绍农产品质量安全基础知识、无公害农产品生产技术、农药安全使用技术，农产品质量安全方面的相关法规等。

【作者简介】

　　黄越敏，江西省萍乡市科教站站长，硕士研究生，中级职称，工作期间获得奖项多个，参加撰写培训教材多部。

【目录】

第一章农业安全和农产品质量安全

第一节我国的农业安全问题和对策

一、农业安全和农产品安全

二、农业生产安全问题与对策

三、农产品安全问题与对策

四、农民安全问题与对策

第二节农产品质量安全法

一、《中华人民共和国农产品质量安全法》的内容

二、农产品质量安全监管

第二章农产品安全基本知识

第一节公害农产品

一、公害农产品概述

二、元公害农产品施用农药的规定

第二节绿色食品

一、绿色食品的定义

二、绿色食品必须具备的条件

三、绿色食品标志图形

四、绿色食品标志的法律管理

五、有机食品和公害食品标志

六、绿色食品产品标准

七、绿色食品产品的包装和贮运标准

八、其他相关标准

九、绿色食品标准的实施

十、绿色食品的分级

十一、绿色食品生产基地

第三节有机食品

一、什么是有机食品

二、有机产品有哪些种类

三、有机产品应具备的5个条件

四、有机产品的核心价值

第三章农产品质量安全生产技术

第一节公害农产品安全生产技术

一、公害水稻生产技术

二、公害小麦生产技术

三、公害玉米生产技术

四、公害蔬菜生产技术

五、公害苹果生产技术

六、公害柑橘生产技术

七、公害茶叶生产技术

八、公害香蕉生产技术

九、公害食用菌生产技术

十、公害猪肉生产技术操作规程

十一、公害奶牛生产技术操作规程

第二节绿色农产品安全生产关键技术

一、种植业绿色食品生产及加工技术

二、养殖业绿色食品生产及加工技术

三、加工业绿色食品生产技术

第三节有机农产品安全生产关键技术

一、有机蔬菜的定义

二、有机养殖技术

三、有机水产品生产技术

附录中华人民共和国农产品质量安全法

主要参考文献