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酿酒2022年第3期【窖泥对浓香型白酒质量的影响研究进展/中国饮料酒行业的品类结构更迭路径/酱酒泥土味、土腥味、泥臭味来源分析及避免办法/酿酒设备机械化系统化的影响与分析/枸杞酒的研究现状与展望/酱香型白酒骨架成分对感官香气的影响/浓酱兼香型白酒中甲醇和己酸检测方法研究/芝麻香面糟酒生产工艺的优化对风味物质的影响/纯种酒曲强化剂在小曲酒酿造中的应用/不同温度变化过程对糟醅发酵影响的研究】

39 九品

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安徽淮北

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作者酿酒杂志社

出版社酿酒杂志社

出版时间2022

装帧平装

货号12-5西4

上书时间2023-02-27

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