• 北京三百六十行
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北京三百六十行

13.2 4.4折 30 九五品

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北京东城
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作者齐如山 著

出版社辽宁教育出版社

ISBN9787538278149

出版时间2006-11

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数364页

字数99999千字

定价30元

上书时间2025-01-02

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品相描述:九五品
商品描述
基本信息
书名:北京三百六十行
定价:30.00元
作者:齐如山 著
出版社:辽宁教育出版社
出版日期:2006-11-01
ISBN:9787538278149
字数:220000
页码:364
版次:1
装帧:平装
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编辑推荐
对故乡故土顾望不已,对故事故人思恋未了;他对他的“北平”挚念如斯,为什么?一卷《怀旧》,有馈君惠存的点拨。  卷中包括五本书,都只写北京之“旧”。但不论古都的大气铺陈(《北平》),还是民俗的温婉描述(《北平怀旧》),或者遗闻轶事的不舍俯拾(《北平小掌故》),又都洵属真美——哪怕是月缺之美。  《谈平剧》,《北京百戏图考》,更是对源泉艺术的搜求挽留;留在纸面留给今天的,譬若门锁的钥匙,等待问津渡口的人,也等待志在折桂的你。是怀旧作中的城府之作,也是风土志中的博洽之志。齐如山暮年苦苦怀旧,乃不志则于心不甘;当记北京的风,一漫 举国欢腾,华夏风,当记北京的土,一抔抔,五色土。  那么,即使只想了解一个复原的北京城和一群反璞的北京人,此书亦可读一读。况且有朋自远方来,北京早是东南西北不亦乐乎的“京师”。况复子又曰:“温故而知新,可以为师矣!”
内容提要
不是《考工记》,不是《上河图》。但琢磨过了这《三百六十行》,那汉代人拣够文字补周礼的苦心,那张择端窥遍风物走丹青之孤诣,就都琢磨透了。  --是浅显白话,侧记历史的帝都“考工记”,是几近白描、存照文化的燕蓟“上河图”。  “从前有许多人号称念书的,意思是什么也不会,只会念书”(齐如山开卷《序》),于是有了念书做官之外的“三百六十行”、又于是有了这本钩沉之上的《三百六十行》。只不过,读来一行一行地比,怕愧是“念书”也外行!  《故都市乐图》亦然,《中国固有的化学工艺》亦然。亦不尽然--更多绘声绘色,更多活灵活现。叫人想起了荔枝笾豆里的苏东坡:问罢三百六十行,恨不那岁北京人……
目录
北京三百六十行 序 卷一 工艺部上  木工类  铁工类  铜工类  皮革工类  器具类  物品类 卷二 工艺部下  纺织服饰类  妆饰品类  食品类  文墨类  乐器类  玩物类  游艺类  修理旧物类 卷三 商业部  服饰类  饮食类  材料类  器具类  物品类  出赁行类  旅馆栈房类  银钱业类  娱乐事业类  街头小贩类故都市乐图考中国固有的化学工艺编后记
作者介绍
木工类     凡用木料做物器的人都叫做木工,或日木匠。这行又分的种类很多,因为虽然都是木工,可是这行不知那行的事。比方木厂中的木匠,固然会做个粗的桌凳,但是精致的他绝对做不上来,就是粗糙的也比桌椅铺工人费工。各种木工都是如此,所以都是各分各行,彼此不能侵越。兹大略分举如下:    木厂(绘图师)    这行人也有学过木匠的,也有未曾学过的,可是都称为木匠行,或日开木厂子的。大多数都不做工,乃专门研究估工、包工。前清的官工都归这行包做。无论大小工程,一切土木砖石等工,都归其估工估价、设计包办。他虽没有学问,但有师傅的传授,所以无论多大工程也能估计的出来,也能画图、出样,实有工程师的本领。现在大工程皆由工程师预先画图,从前没有工程师的时代,所有工程之图都归这行人制绘,所以这算是木工的头一行。    木匠    这行是专管建筑的木工。一切梁柱椽檩、门窗隔扇等等他都能做,但是隔扇上的雕花牙子等件还须归牙子作(读阴平声)。因为他虽也能做,但用的工夫较多,不及过行合算(北京由这一行转交那一行代做,行话日过行。下同)。北京平常所谓木匠者,都是这行,因下边所列各行虽也是木工,但大多数都另有专门名词。    柜箱匠    专做橱、柜、箱、匣等器,大多数卖给聘姑娘买嫁妆者。这行人做新箱柜之手艺固然不错,但对于收拾旧物有特别的本领,往往一只破箱经他收拾整理之后,比新的还好看。    桌椅匠    专做桌椅板凳,有时亦代做立橱、立柜等器,因此与抽屉桌系一种工作也。这行人亦能收拾旧器,一经整理往往与新者无异。    硬木器匠    专做硬木器具。凡桌、椅、箱、柜等等,皆能制造,与平常桌椅匠大不相同。彼只可以制造软木器具,此则专造硬木器,而软木者亦能造。其特别的本领,不但能整理旧器如新,且能做新者如旧。惜因国内多乱,生意不多,所以这行人日见其少了。    洋木器匠    专造一切洋式的木器。此行从前没有,光绪庚子前始有之,庚子后方发达。旧式桌椅木匠虽也将就能造,但绝对不会熨帖。近几十年来由旧式木匠带造此者亦很多,但算是改行,因为软椅、台球案等等确系另一种手艺也。但旧式木器的规矩稍为讲究,如    平常木器已不许随便用钉子,硬木器则几几乎连楔子都不许用,而洋式木器则用钉子之处颇多。    牙子作    专造各种隔扇木器上所用之花边牙子。总之,木器中雕刻物件都归这一行,糙细都有,但与小器作完全不同。    模子作    专做点心铺、蒸锅铺等等所用以印制点心之模子。此虽颇简单,但非有真正师傅传授不可,不但花样须美观,且深浅大小极费斟酌。因花样虽不同,而印出点心之分量则须一致,否则点心不易售卖,而此模子也无人购买了。    旋床子匠    凡圆柱形之木质物而有粗细种种花样者,均归这行旋成。其旋法:一床两端有轴,将木棍嵌于中间,用皮条牵引使之旋转,另以一刨子形式之刀,刮之便妥。从前此行用项并不甚多,只有架隔上之小栏杆用之,此外便是捣蒜槌、棒槌等等。盖嫌其不甚雅也。近来洋式木器盛行,这行的买卖发达多了,如桌椅之腿及楼梯栏杆等等,几几乎都是旋活了。    ……
序言

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