中国名茶谱
￥ 27.13 3.9折 ￥ 69 九五品
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北京东城
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作者杨多杰
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787568056540
出版时间2019-11
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
页数272页
定价69元
上书时间2024-12-27
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:中国名茶谱
定价：69.00元
作者:杨多杰
出版社：华中科技大学出版社
出版日期：2019-11-01
ISBN：9787568056540
字数：
页码：272
版次：
装帧：精装
开本：32开
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编辑推荐
▼全书搜录了100余幅极具时代特色的旧茶包装，讲述了现在不常见的历史名茶故事。名茶是流淌的，不断演变发展着的。今天所传承下来的历史传统名茶，极大多数源于明清。如顾渚紫笋、婺州举岩、鸦山瑞草魁等唐宋名茶，也非唐宋制法，而是当代芽叶散茶的工艺。尤其自 20世纪 80年代以来，全国茶区创制了大批新名茶。《中国名茶谱》所记述的，正是当下广泛流传、品饮众多的名茶，记录的是新时代的名茶。作者还延伸了“名茶”的概念，把那些身价并不高贵，却有鲜明个性，受到饮者喜爱，如高碎、六安香片也录入谱内，并配以百余幅极具时代特色的旧茶包装。▼ 版式精美，内容耐读作者记述了许多名茶的生活空间和文化故事。如记茉莉花茶，他不讲茶坯、鲜花和窨制工艺，却是从北京的水，北京的三样儿美食，讲出了茉莉花茶为何在北京城中有如此特殊的地位。书中语言平实，图文并茂，京味儿十足，读他的文章如相对晤谈。▼ 精装典藏从全书品质到装帧设计，作者均亲自把关，严谨校订。锁线精装，潘通色印刷，进口雅质纸，以松木纸浆为原料，拥有植物纤维，纸色护眼。
内容提要
“认真习茶，不是为向别人炫耀自己很懂品茶，很会泡茶。认真习茶，只是为了让自己更多体会到饮茶的乐趣与幸福。”本书以纪录片式的写作方式，讲述了中华大地上各种名茶的历史、地理、形貌和滋味，以及与其相关的故事。作者通过探寻、走访，以及对茶的现场品鉴等方式，每每走访一地，便记录当地的茗茶。如记茉莉花茶，他不讲茶坯、鲜花和窨制工艺，却是从北京的水，北京的三样儿美食，讲出了茉莉花茶为何在北京城中有如此特殊的地位。作者素有情怀，也传达了中华名茶的美和韵味。
目录
辑 白茶 ?? 白毫银针 ?? 白牡丹 ?? 寿眉 ?? 老白茶 ?? 白茶饼 第二辑 闽台乌龙 ?? 老味铁观音?? 安溪铁观音 ?? 台湾铁观音 ?? 佛手茶 ?? 黄金桂 ?? 金萱茶 ?? 包种茶 ?? 红乌龙 ?? 东方美人 第三辑 黑茶 ?? 六堡茶 ?? 普洱茶 ?? 熟普洱 ?? 天价普洱 ?? 安化黑茶 ?? 千两茶 ?? 茯砖茶 ?? 天尖茶 第四辑 再加工茶 ?? 香六安 ?? 六安骨 ?? 魁龙珠 ?? 老北京花茶 ?? 茉莉花茶 ?? 高碎茶 ?? 大红柑普 ?? 桂花龙井
作者介绍
杨多杰“多聊茶”创始人、历史文献学硕士，主要研究方向为历代茶文献及茶文化课程教学。 “中华茶人联谊会”特约茶文化讲师、中央电视台《味道》栏目顾问、北京人民广播电台《吃喝玩乐大搜索》常驻嘉宾、中央人民广播电台《月吃越美》常驻嘉宾。已出版作品：《北京秘境》《北京秘境2》《北京深处——地铁沿线的75个尘封秘境》《茶经新解——茶圣陆羽的饮茶智慧》已出版音频课程：《解读茶经》《跟着古诗学品茶》《解读续茶经》。曾在《月读》《中国国家地理》《世界博览》《时尚旅游》《精品购物指南》《中国国家旅游》《中华遗产》《旅行家》《TimeOut》等杂志撰写茶文化类专栏文章。
序言
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【封面】
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