葡萄酒圣经 完全修订升级版
￥ 209.8 7.0折 ￥ 298 九五品
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作者(美)凯伦·麦克尼尔
出版社上海三联书店
ISBN9787542662132
出版时间2019-03
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
定价298元
上书时间2024-05-27
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:葡萄酒圣经 完全修订升级版
定价：298.00元
作者:(美)凯伦·麦克尼尔
出版社：上海三联书店
出版日期：2019-03-01
ISBN：9787542662132
字数：
页码：
版次：1
装帧：精装
开本：16开
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内容提要
本书作者是美国有名葡萄酒很好不错、教师，书中用了超过一千页的篇幅细品了世界各国葡萄酒。它在优选卖过500000册，是迄今为止引起现象级的世界葡萄酒指南。难能可贵的是，此书接近不枯燥，从任何一页翻起都能读得津津有味。本书描述酒时准确且生动形象，读完犹如跟着作者进行了一场又一场酣畅淋漓的美酒美食之旅。
早在《葡萄酒圣经》（版）出版之际，凯伦·麦克尼尔已品过逾30000种葡萄酒，也参观了所有主要、次要以及新兴的重要葡萄酒产区（包括中国和墨西哥）。很终铸就的这本第二版不仅仅是对世界各款葡萄酒的全备指南，更是一本多方面（历史、文化和烹饪）认识葡萄酒的巨作。正是这些美味的细节赋予了葡萄酒意义，使葡萄酒不只是能深深吸引我们的味蕾，也能吸引我们的心智和想象力。
这里有各种有待你认识的葡萄酒：从波尔多一级酒庄到俄勒冈的5款必饮黑皮诺。美酒与当地的美食总是无法分割：无论是皮埃蒙特的巴罗洛配上白松露，还是弗吉尼亚火腿配上果香独特的弗吉尼亚诺顿红葡萄酒。你能从书中找到令人欲罢不能的澳大利亚美酒；世界很好的桃红葡萄酒——来自西班牙的rosados，它喝起来宛若在酷暑中冲凉；南非名不副实的Vin de Constance；精巧且与食物相得益彰的德国葡萄酒；在30英里长的狭长土地上承载着对生活和成功那丰沛激情的纳帕谷。
本版《葡萄酒圣经》是全新修订版，整本书都配有地图、图表、照片和酒标作为说明，是葡萄酒爱好者们想要更多了解葡萄酒的推荐优选。
目录
导言：为什么葡萄酒如此重要如何使用这本书精通葡萄酒 3什么造就好酒？ 3什么造就了葡萄酒？——透析葡萄酒的成分 9这一切从哪里开始 16葡萄酒的酿造 37从认识葡萄开始 53感官地理：像专业人士一样品酒 101好好搭配：葡萄酒与食物 115十个所有喝葡萄酒的人都会问的问题 121……
作者介绍
凯伦·麦克尼尔是“美国葡萄藤宣教士”（《时代杂志》）。她获得了英语世界中每一项葡萄酒大奖，包括詹姆斯·比尔德杰出葡萄酒与烈酒年度专业奖（2004，James Beard Award for Outstanding Wine and Spirits Professional of the Year）。
序言
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【封面】
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