国菜精华

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北京东城

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作者王仁兴著

出版社生活书店出版有限公司

ISBN9787807682332

出版时间2018-04

版次1

装帧精装

开本16开

纸张胶版纸

页数622页

字数99999千字

定价198元

上书时间2024-05-26

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商品描述: 基本信息
书名:国菜精华
定价：198.00元
作者:王仁兴著
出版社：生活书店出版有限公司
出版日期：2018-04-01
ISBN：9787807682332
字数：700000
页码：622
版次：1
装帧：精装
开本：16开
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全面梳理三千年中华历代1000多款名菜中国食文化研究会“终身成就奖”获得者、原中国食品杂志主编，积三十余载博搜潜研之功，采择考释上百部典籍，荟萃千款历代名菜，解读用料、制法、创菜智慧，穿越古今四色精装，大开本，图文并茂，上百幅彩图，亦器亦画，鼎肴炉鱼汉灶唐宴，尽显中华饮食之美大众吃货、餐饮行业、厨师、烹饪学校师生、文化研究者，饮食文化经典
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