食桌情景
￥ 11.63 4.7折 ￥ 25 九五品
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作者（日）池波正太郎 著,廖卿惠 译
出版社生活·读书·新知三联书店
ISBN9787108036315
出版时间2011-04
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数252页
字数99999千字
定价25元
上书时间2024-05-25
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:食桌情景
定价：25元
作者:（日）池波正太郎 著,廖卿惠 译
出版社：生活·读书·新知三联书店
出版日期：2011-04-01
ISBN：9787108036315
字数：175000
页码：252
版次：1
装帧：平装
开本：大32开
商品重量：
编辑推荐
如果舌尖与食物的相遇，产生令人幸福的滋味，那么每一篇故事背后的人情，就是料理本身的灵魂。
内容提要
作者是著名的小说家、电影评论家，也是颇具知名度的美食家。他认为：“像我这样一整天都必须待在家里的职业——也就是所谓‘在家工作’——的情况下，每天的三餐也就变得异常重要。虽然不需要餐餐大鱼大肉，但是没有好好吃上一顿饭的话，对我的工作也会有负面影响。心情愉悦地用餐不但是保持健康的不二法门，巢中（家中）的气氛要是过于低落的话，就算是端上高级的牛排特餐，也会让人有一种‘尸骨无存’的错觉。”这或许就是作者的饮食观。他的美食随笔，并不局限与对美食本身的材料、制作、火候的介绍品评，常常会通过荡开的故事，收回到美食的“文化思考”上来。他母亲寿司，他讲述母亲的，却写出了母亲的好强，含辛茹苦地将他们兄弟拉扯大。讲述在横滨吃的经历，让人看到这个地方几十年的变迁。回味奈良东大寺“结解料理”的大宴，仿佛是历史小说家在体味古人的味觉感受和气氛……
目录
中文版序：江户美食巢与食菜单日记母亲的寿司料理与服务态度太鼓烧京都街坊料理电影中的餐桌旅行食记梅雨中的豆腐汤从京都到伊势长歌与芋头烧酒鳗鱼忆儿时家常料理从大阪到京都茄汁鸡肉饭炸猪排与猪排炸东海道·丸子东海道·兴津祗园祭四万六千日鹄沼之夏近江·八日市咖喱饭小鹿物语近朱者……人在横滨荞麦酒芋头火锅从奈良到柳生从柳生到伊贺上野伊贺上野势州·桑名多度鲤鱼料理青花鱼……后记
作者介绍
池波正太郎（1923—1990），生于东京浅草，小学毕业后就赚钱养家，后来进入小说家、剧作家长谷川伸的门下，开始了小说创作。1960年，凭《错乱》获得直木奖，著作等身，代表作有《鬼平犯科帐》、《剑客商贾》、《真田太平记》、《仕挂人·藤枝梅安》等，是与司马辽太郎、藤泽周平齐名的历史小说作家。
序言
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【封面】
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